עוד יש כאלה מקומות בארץ: הסטקייה האשקלונית שתשאיר אתכם בהלם מהחשבון
שוק אשקלון: בין הוותיק לעדכני
באשקלון, שוק מקומי קטן נמשך בין דוכנים מצומצמים ובין סמפלים של פירות וירקות. על אף גודלו, השוק מציע חוויה קולינרית ייחודית, כשהוא מצליח לשלב בין מסורות ישנות לרוח הזמן החדש. הפיננסית המקומית מלמדת שהמחירים, במיוחד בהשוואה לשווקים אחרים, הם דווקא נוחים ומפתיעים, מה שמוסיף לחוויה.
מוסדות קולינריים: הניצחון של חני וסטקיית איסטנבול
בשוק צומחים שני מוסדות קולינריים המייצגים את הפן השונה של הקולינריה הישראלית. מצד אחד, "הניצחון של חני", שפתחה חני הייניק, בתה של משפחת הייניק הידועה, שזורה במסורת אכילה רומנית קלאסית. במקום אפשר למצוא מנות שמזכירות את המסעדה ההיסטורית "הניצחון" ולהתפנק בקבבים, ממליגה ופפנאש.
מנגד, סטקיית איסטנבול, המציעה חוויה יותר מודרנית של אוכל רחוב, מתגלה כאופציה מעניינת וחיונית, 특히 לאוכלי בשר. הנקניקיות החריפות והקבבים המיוחדים מציעים חוויה משובחת במחירים סבירים, המאפשרים לאכול בזריזות ובשטח.
חוויה גסטרונומית ייחודית במחירים נוחים
קבלת הפנים החמה והשרות המהיר בסטקיית איסטנבול רושמים נקודות נוספות. הכנת המנות בסטקיה מתבצעת בזריזות, עם התמקדות בעובדה שהקהל המקומי מצפה לתפריט מגוון ואיכותי, שמוציא את המיטב מהמרכיבים הפשוטים. מנות כמו סלטים טריים, פיתות חמות וחמוצים עבור כ-100 ש"ח לסועד מציבות את השוק והמסעדות בו כיעד חובה לאוכלוסייה המקיפה.
סיכום
שוק אשקלון והמסעדות שבו בולטים בשונותה. "הניצחון של חני" ו"סטקיית איסטנבול" מייצגות את המגוון הקולינרי של העיר, כאשר האוכל והמחירים מהווים שילוב מרגש של מסורת וחדשנות. בהמשך הדרך, יש לקוות שהמקום ימשיך להוות בית לקולינריה ישראלית מגוונת ואיכותית