אקזיט מתוק: רשת ביסקוטי תימכר בשווי של חצי מיליארד שקל

מכירת רשת הקונדיטוריות "ביסקוטי"

רשת הקונדיטוריות "ביסקוטי", שהוקמה לפני 22 שנים, נמצאת בדרך לאקזיט הגדול ביותר בתולדות הקולינריה הישראלית. החברה תימכר לקרן השקעות לפי שווי של חצי מיליארד שקלים. נכון להיום, ביסקוטי מעסיקה כ-700 עובדים וההכנסות השנתיות שלה מוערכות בכ-450 מיליון שקלים, כאשר הרווחים מגיעים לכ-80 מיליון שקלים בשנה.

המייסד אמיר פורת, בריאיון טלוויזיוני ראשון, שיתף על הדרך הארוכה שעברה החברה. "תחלתי ממקום של 30 מטר ברמת השרון", אמר פורת, המחזיק בחלומות ושאיפות רבות.

המשא ומתן והשקעות העתיד

פורת נשאר מכוון מטרה ואינו מתכוון לצאת לפנסיה לאחר העסקה. הוא מתכוון לשמור על 51% מהמניות ונראה כי הוא מחויב להמשך ניהול החברה. "המשא ומתן עם הקרן מתנהל כבר למעלה משנתיים", ציין.

לרשת ביסקוטי תשעה סניפים ברחבי הארץ, כאשר רובם ממוקמים בפריפריה. "ישראלים מאוד אוהבים עוגת גבינה אפויה ויש לנו המון סוגים שלה", אמר פורת, המצביע על כך שעיקר הרווחיות מגיעה מפעילות מוסדית, שמספקת קינוחים ומאפים לאירועים ולמסעדות בכל רחבי ישראל.

אתגרי השוק והמחירים

על רקע הגידול בעלויות חומרי הגלם, פורת ציין כי הרשת נאלצה להעלות מחירים בשנתיים האחרונות. "העסק מרוויח מצוין, אבל בשביל להרוויח מצוין צריך לעבוד מאוד קשה ולא להוריד את הרגל מהגז", הסביר.

בנוסף, הוא חשף כי היה מספר פעמים שבהן מסעדות ביקשו לדחות תשלומים, דבר שמהווה אתגר בשוק המשתנה.

קונים נשקפים: קרן גרין לנטרן

הקונה של העסקה היא קרן גרין לנטרן, אשר ביצעה בעבר עסקאות בולטות בתחום המזון בישראל, כולל רכישת 49% ממלחבות גד בשווי 200 מיליון שקל.

פורת התייחס לשווי העסקה ואמר: "אם לפני 10 או 12 שנה היית זורק את המספר הזה, חצי מיליארד, כנראה שהייתי אומר לך שאתה משוגע".

אהבה לאותן קבוצות ספורט

לבסוף, פורת שיתף את אהבתו לקבוצת הפועל תל אביב, ואמר שזו הייתה אופציה להשקעה בעתיד. "זה החלום שלי, כשיום אחד שיהיה לי כסף, להיות הבעלים של הפועל תל אביב", סיכם פורת.

עם עתיד בהיר לאקזיט ואפשרויות להתרחבות נוספת, רשת ביסקוטי מתפתחת לעבר פרק חדש ומלהיב במסלול הצמיחה שלה