2025-01-31 00:10:00
השף ג'יימי אוליבר חושף את המתכון למרק בצל מושלם לחורף
מרק הבצל הצרפתי של ג'יימי אוליבר
השף הבריטי ג'יימי אוליבר, שידוע באהבתו למרקים, שיתף לאחרונה את המתכון הייחודי שלו למרק הבצל הצרפתי, שהפך לפופולרי במיוחד ברשתות החברתיות. המתכון זכה להערכה רבה, כאשר לא פחות מ-1.3 מיליון צופים צפו בסרטון ההכנה שפרסם באינסטגרם.
המתכון
מרכיבים
- 4 בצלים גדולים (1 ק"ג)
- 25 גרם חמאה
- 2 שיני שום
- 1 כף סוכר חום
- 50 מ"ל ורמוט יבש או ברנדי
- 1.5 ליטר ציר בקר
- 8 פרוסות באגט מחמצת או לחם כפרי
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 100 גרם גבינת גרוייר
שלבי ההכנה
- מקלפים ופורסים את הבצלים דק. מחממים חמאה ושמן זית בסירים עם הבצלים ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים עם מכסה כ-10 דקות.
- מוסיפים את השום הכתוש וסוכר חום ומבשלים עוד 15 דקות עד להזהבה.
- מוסיפים את הוורמוט או הברנדי, ואז מוסיפים את ציר הבקר ומבשלים 20 דקות נוספות.
- מחממים את התנור על חום גבוה, קולים את פרוסות הלחם, מורחים בחרדל ומניחים על המרק עם גבינה מעל.
- מניחים תחת הגריל במתכון עד שהגבינה נמסה.
סיכום
מרק הבצל של ג'יימי אוליבר מהווה פתרון אידיאלי למזג האוויר הקר, ומציע טעם חמאתי ומנחם. המתכון נגיש וקל להכנה גם עבור טבחים מתחילים.