תמורה גדולה לכסף לא קטן: הבר הוכיח לנו שהוא הטוב בישראל

הכניסה לעולם היוקרה הקולינרית בתל אביב

ניר קיפניס, מבקר המסעדות הנודע, מציע לראשונה ביקורת על מסעדה יוקרתית, תופעה שלא תמיד מתערבת במסעדות היקרות של תל אביב. באירוע מקסים שהתרחש בשבת, לקח קיפניס את ילדיו לארוחה משפחתית באחת המסעדות הטרנדיות בעיר, מה שהוביל אותו לתובנות חדשות על יוקרה וקולינריה.

התנסות שלילית שמעוררת מחשבות

לאחר שקיבלו חשבון של כ-2,400 שקלים עבור שישה סועדים – כלומר 400 שקלים לסועד – הוא חש ביטחון בנושא, במיוחד כשהתמורה לא הייתה טובה בהתאם לציפיות. קיפניס מתאר תחושה של מרמה וזיוף, אך מיהר להתחייב לעקרון שלו – לא לפרסם ביקורת שלילית על מסעדה על סמך ביקור אחד בלבד.

חוויה מתקנת בבריקס

בהמשך לכך, ביקר קיפניס בבריקס, מקום המציע תפריט משתנה ושיתופי פעולה עם אורחים מוכרים בעולם הקולינרי. הערב ההוא כלל סועדים שישבו יחד עם אנשי "אומצה בשוק", קצביית על מפורסמת, מה שהפך את הביקור למעניין וטעים.

בשר איכותי ומנות ראשונות

קיפניס מדווח על מנת בשר איכותית – נתח ניו-יורק שנצלה בצורה מושלמת, במחיר של 408 שקלים, המתאימה למי שמעוניין לחוות חווית בשר על רמה גבוהה. במנות הראשונות, נהנה קיפניס מלחם מחמצת מעולה והסלט העגבניות, כל כך טעים שלא היה אפשר להתנגד – עם תמחור של 36 ו-74 שקלים בהתאמה.

חוויות היין של הבריקס

בריקס מציע יין איכותי, כאשר קיפניס בחר בבקבוק מקרמו מבעבע שמתגלה כמצוין, בעלות של 180 שקלים. לצד היין, הוגשה מנה נוספת – כיסוני בקר, שהיו נהדרים, והשלימו את החוויה עם איכות בלתי מתפשרת.

סיכום ומסרים מרכזיים

בסיום הארוחה, קיפניס הרגיש שהבריקס הוא אחד המקומות הטובים בישראל. המחיר לא זול, אך התמורה עבור השירות והאוכל בהחלט נמצאה לשביעות רצונו. מי שמעוניין לבקר יכול להוציא פחות מ-200 שקלים לאדם ברוב הערבים באמצע השבוע, ולהרגיש שהוא חוויתו יוקרה במחיר סביר.

הבריקס מציע חוויה קולינרית בנוף המסעדות היקרות של תל אביב, ומצליח לשדר מסר חשוב על איכות הופעת האוכל והיין בישראל.