פיברמקסינג: הטרנד החדש בתזונה

מה זה פיברמקסינג?

בעידן שבו בריאות ותזונה נכנסים למרכז הבמה, פיברמקסינג הוא המונח החדש שבו עוסקים צעירים בשנות ה-20 שלהם, ומרכז את תשומת הלב במזון עשיר בסיבים תזונתיים. המונח הוא השילוב של "פיבר" (סיבים) ו"מקסינג", מה שמעיד על הרצון להוציא את המירב ממקורות תזונה.

כיום, כשכולם מדברים על סיבים, יש להבין מה הם וכיצד ניתן להשיג אותם. אחד מהמזונות העשירים בסיבים הם זרעי צ'יה, הנחשבים לאחד המזונות הפופולריים בעשור האחרון, בעיקר בקרב צעירים.

פופולריות ברשתות החברתיות

על פי דיווחים, פיברמקסינג הפך לאחד הטרנדים הדומיננטיים ברשתות החברתיות, במיוחד בטיקטוק. לא מדובר רק בפרסום של נתונים על יתרונות הסיבים, אלא בכיצד לשלב אותם במזון היומיומי. דוגמה בולטת היא פאמלה קורל, יוצרת תוכן בתחום הבריאות, אשר פורסמה ב-New York Times, שהוצגה כמי שצברה מעל 10 מיליון צפיות בסרטון שלה אוכלת מזון עשיר בסיבים. היא אומרת, "אני מנסה לאכול את זה לעיתים קרובות כדי ליצור סרטונים."

יתרונות בריאותיים

מחקר שנערך בשנת 2019 מצא כי תזונה עשירה בסיבים מפחיתה את הסיכון למחלות לב, משתקות, סוכרת סוג 2 וסרטן המעי הגס ב-16%-24%. כך ניכר כי אכילת סיבים היא לא רק טרנד אלא בעלת יתרונות בריאותיים מוכחים.

נוסף לכך, עלייה של 7 גרם בסיבים היומיים (מה שמתקבל מכח מחצית פחית קטניות) עשויה להוריד את הסיכון למחלות שאינן מדבקות ב-9%.

מקורות לסיבים תזונתיים

אם אתם תוהים כיצד להשיג את הסיבים הנדרשים, יש לכך תשובות רבות. מזונות עשירים בסיבים כוללים פחמימות עשירות, דגנים מלאים, תפוחי אדמה עם קליפה, קוואקר ופירות וירקות רבים. המומלץ כיום הוא להגיע לשמונה מנות פירות וירקות ביום, על פי מחקר ב-Journal of Epidemiology.

בסופו של דבר, חשוב לאמץ אורח חיים בריא ואפילו לנסות להכין כמה מתכונים עם סיבים תזונתיים, כמו סלטים עם זרעי צ'יה או שייקים ירוקים.

סיכום

פיברמקסינג מציע דרך חדשה ובריאה לחיות, שמוכרת גם כטרנד בריאות בעידן הדיגיטלי. עם מעט יצירתיות, ניתן לשלב סיבים בצורה טעימה ומזינה.

האם אתם מוכנים לנסות?

לצפייה במתכונים, טיפים נוספים על תזונה, ומידע עדכני על התחום, הכנסו לאתרים ולהמלצות בנושא