הנתונים מגוגל חושפים אילו 8 מנות מעוררות את התשוקות למאכלים מהצומח ברחבי העולם עכשיו

השפעת חיפושי גוגל על התזונה הצמחית

בעוד שאתם מתלבטים בין חלב שיבולת שועל לחלב סויה בבוקר, מנוע החיפוש של גוגל סופר את מה שהשאר בעולם הקלידו בשורת החיפוש שלו. לאחר ממחקר שנמשך שנה על נתוני חיפושים, התברר כי מנות צמחיות מסוימות נהנות מההיענות הגבוהה ביותר. המאמר הבא מציג את שמונה המנות המובילות, שחוללות שינוי משמעותי בתפיסת הצמחונות והטבעונות ברחבי העולם.

הקינוחים הצמחיים

עוגת טבעונית

מנה שאינה יכולה להיות נעדרת מרשימת החיפושים היא עוגת טבעונית. הנתונים מראים כי חיפושי עוגות טבעוניות עולים על כל שאר המנות, כשהם מגיעים לשיאם בתקופות של חגים ובמהלך חודש ינואר הטבעוני. כשהציבור מתחיל להבין שלא צריך להתפשר על טעמים מתוקים, עוגות טבעוניות מספקות חגיגה לכל הלא אוכלים חלב וביצים.

גבינה טבעונית

גבינות טבעוניות רוכשות פופולריות עם גידול של 38% בחיפושים, בעקבות התפשטותם של מוצרי גבינה טבעוניים ובמיוחד המוצרי גבינה הנמסים. בבריטניה, חנות הגבינות הטבעוניות הראשונה בלונדון פתחה גלים של ביקוש, ממה שמצביע על כך שגרסת גבינה לנטוריסטים משתנה.

המנות העיקריות במטבח

פיצה טבעונית

בעולם שבו פיצה היא מנה פופולרית, חיפושי פיצה טבעונית זינקו ב-29%. בערים כמו ניו יורק וברלין, פיצריות מציעות פיצות ללא מוצרי חלב כברירת מחדל. מנת פיצה הופכת לנגישה יותר עבור אנשים שאוכלים צמחונית או טבעונית.

המבורגר טבעוני

המבורגרים טבעוניים, על אף שאינם חדשים, ממשיכים להיות מבוקשים עם חיפושים המגדירים אותם כמנה ביניים לחובבי בשר שרוצים לנסות תחליפים מהצומח. חברות כמו בורגר קינג ומקדונלד'ס מצפות על ביקושים גבוהים עם מוצרים כמו Rebel Whopper ו-McPlant.

פסטה טבעונית

פסטה בצורתה הטבעונית המציעה כל מיני רטבים, זוכה לתשומת לב, במיוחד בחורף. החיפושים בעבור מתכוני פסטה טבעונית מוכיחים כי קהל חובבי המנה הזו חפץ בטעמים ואחריות חברתית.

מטעמים מתוקות ובריאות

עוגיות טבעוניות

האוכל המוכר של ילדותי, עוגיות, שומרות על מקום גבוה בפופולריות, במיוחד במהלך החגים. מחקרים מצביעים על עלייה מתמדת של חיפושים עבור מתכוני עוגיות טבעוניות.

קציצות טבעוניות

חיפושי קציצות טבעוניות עלו עם השקתה הגלובלית של קציצות השוודיות של IKEA המתמקדות במטרות קיימות. הקציצות מהצומח מציעות גמישות רבה ומשתלבות היטב במגוון מנות ותפריטים.

קאסרולה טבעונית

שיטתי הנתונים מראה כי חיפושי קאסרולות טבעוניות עלו במהלך חופשות החורף. עם מחזוריות שמשלבת נוחות עם טעמים, הקאסרולות מציעות פתרון מצוין למשפחות עסוקות.

סיכום

המגמות האחרונות מגוגל מדגישות כי התזונה מהצומח הופכת למוכרת ורלוונטית יותר, עם מנות שכולנו מכירים ואוהבים. המעבר הזה מציע לאנשים רבים דרך ליהנות ממזון טעים ואחראי יותר מבחינה חברתית וכלכלית.

המהלך הזה יכול גם לנבא את הופעתן של מנות אזוריות נוספות שיתפסו את מקומן של המנות שציינו כאן, כמו טעמי אדובו טבעוניים מפיליפינים וסטי קימצ'י טבעוני מקוריאני.

המעבר הזה מדגיש את ההתפשטות ההולכת וגדלה של התודעה הצמחית בעולם, כאשר גם מנות נחשבות כמסורתיות יכולות לעבור שינוי ולמצוא מקום חדש ועוד נוגע לאנשים רבים