תזונה בריאה בחורף: אכילה נכונה ששומרת על הבריאות בעונה הקרה

שינויי מזג האוויר והשפעתם על התזונה

החורף הישראלי, אמנם קצר ונעים יחסית, מביא עמו שינויים משמעותיים במזג האוויר, וביניהם ימים קרים ולחים, תנודות בטמפרטורות, ושינויים בהרגלי התזונה. בחודשים אלה, הגוף זקוק ליותר חום ואנרגיה, מה שמוביל לרוב להגדלת התיאבון ולפנייה למזון חם ומנחם, שלעיתים קרובות הוא כבד ועשיר במזונות מעובדים ומלוחים, אשר יכולים לגרום לנפיחות ואגירת נוזלים.

השפעות על מערכת העיכול

ד"ר ריצ'רד אליסון, תזונאי בחברת הרבלייף, מציין כי "חורף בריא מתחיל בעיכול בריא". בעונת החורף, מערכת העיכול מתמודדת עם עומס גובר, ובוודאי כאשר הפעילות הגופנית פוחתת. תופעות כמו תחושת כבדות, ירידה ברמות האנרגיה, ואף פגיעה במערכת החיסון עלולות להתרחש. בנוסף, צריכת נוזלים גבוהה פחות משפיעה גם היא על תהליך העיכול.

מזונות עונתיים המפחיתים נפיחות

אחת הדרכים לשמור על עיכול תקין היא לצרוך מזונות שמחממים את מערכת העיכול ומפחיתים הצטברות גזים ונפיחות. בין המזונות המומלצים:

ג'ינג'ר

מעודד אנזימי עיכול, מפחית גזים ותומך בתנועתיות המעיים.

מלפפון ומזונות עשירים באשלגן

מסייעים בסילוק נתרן עודף.

אננס

עשיר בברומלין, אנזים המסייע בפירוק חלבונים ובהפחתת דלקת.

נענע

מרפה את שרירי מערכת העיכול ומסייעת בשחרור גזים כלואים.

ירקות מבושלים

קלים לעיכול יותר ועלולים להפחית נפיחות.

מזונות פרוביוטיים

מחזקים את המיקרוביום ומפחיתים גזים.

צריכת מים בהגיעם עם לימון ואכילה של שיבולת שועל גם תורמים לשיפור תהליך העיכול.

הרגלי אכילה נבונים

אכילה איטית ומודעת

האטת קצב האכילה והתמקדות באכילה מודעת מאפשרות לעכל בצורה טובה יותר, להפחית נפיחות וליהנות מהטעמים.

איזון ארוחות

שילוב ארוחות קלות בין הארוחות הכבדות, כמו מרקי ירקות וסלטים, משפר את תחושת הנוחות בעיכול.

צריכת סיבים בתפריט

הקפידו על צריכת מזונות עשירים בסיבים תזונתיים והשתמשו בתוספי תזונה במידת הצורך.

פעילות גופנית

גם בימים קרים, פעילות גופנית מתונה לאחר הארוחה, כמו הליכה קצרה או מתיחות, עשויה לשפר את העיכול.

תמיכה במיקרוביום

בריאות מערכת העיכול תלווה לא רק בתזונה אלא גם באוכלוסיית החיידקים במעי. מומלץ לשלב מזונות פרוביוטיים לתוך התפריט, לדוגמה: יוגורט, קפיר וקטניות.

בצעדים פשוטים ושינויים בהרגלי התזונה, ניתן לשמור על בריאות טובה גם בעונה הקרה, וליהנות מחורף קל ונוח יותר.