כמה קלוריות יש בחזה עוף: מדריך תזונתי

מה זה חזה עוף?

חזה עוף הוא אחד מהנתחים הפופולריים ביותר בתפריט של אנשים רבים, במיוחד בקרב מי שמקפידים על תזונה בריאה או מנסים לשמור על משקל גוף מאוזן. הוא נחשב למקורות טובים של חלבון דל שומן, מה שמאפשר לגוף לבנות ולהתאושש משרירים, לצד יתרונות נוספים.

תכולת הקלוריות בחזה עוף

חזה עוף מבושל

כחלק מאוכל מבושל, חזה עוף מכיל כ-165 קלוריות לכל 100 גרם. מדובר בפרופורציה נאה של חלבון, שומן ופחמימות, כאשר מרבית הקלוריות מגיעות מחלבון. בחסה עוף מבושל, מתרכזת התכולה התזונתית בצורה בולטת, כאשר הוא מספק גם:

• חלבון: 31 גרם
• שומן: 3.6 גרם
• פחמימות: 0 גרם

חזה עוף חי

בשונה מהחזה המבושל, חזה עוף חי מכיל כ-120 קלוריות לכל 100 גרם. ברוב המקרים החלבון והמרכיבים התזונתיים מקבילים לאלו של הבושל, אך המאמר יתמקד בתוצאה לאחר הבישול.

חזה עוף מטוגן

חזה עוף טיגון מכיל הרבה יותר קלוריות, בשל השומן הנוסף שנדרש לתהליך הטיגון. קלוריות בחזה עוף מטוגן יכולות לעבור את ה-350 קלוריות, תלוי בשמן ובתיבולים בהם משתמשים. תכולת השומן יכולה לעלות בקלות, אך מנת שומן מוגזמת יכולה להיות בעייתית לבריאות הלב.

סיבות לאכול חזה עוף

מקורות חלבון מעולים

חזה עוף מהווה מקור חלבון מעולה. חלבון הוא מרכיב חיוני בתזונה שלנו והוא תורם לבניית שרירים, שיקום רקמות והרגשת שובע. מחקרים מראים כי דיאטות עשירות בחלבון מסייעות בוויסות משקל הגוף ומשפרות את תהליך הירידה במשקל.

קל לצרוך

חזה עוף הוא בשר מאוד קל להכנה. עם הכנה פשוטה, ניתן להכין אותו במספר שיטות, כולל צלייה, טיגון, או בישול, מה שמאפשר גמישות במטבח. ניתן לשלב אותו בסלטים, מנות פסטה, או כחלק משילובי אורז.

דל בשומן

בעקבות מעט השומן שבו, חזה עוף נחשב לבחירה מצוינת עבור אלה המעוניינים להפחית את צריכת השומן בתזונה שלהם. שומן רווי מהווה סיכון למחלות לב ולבעיות בריאות אחרות, ולכן חזה עוף הוא בחירה נבונה.

מה משפיע על כמות הקלוריות?

צורת הבישול

כפי שצוין, צורת הבישול משפיעה משמעותית על כמות הקלוריות במנה. לדוגמה, השוואה בין חזה עוף מבושל לחזה עוף מעושן או מטוגן חושפת שעל אף שהחזה טרי עשוי להכיל קלוריות מעטות, תוספות שמן או תיבול כבד יכולים להגדיל את כמות הקלוריות.

תוספות ומרינדות

חזה עוף הוא בדרך כלל מרכיב בסיסי בתפריט, אך כאשר הוא מוגש עם רטבים, אגסים או אפילו גבינות, עלולה להתרחש עלייה ניכרת בכמות הקלוריות. לדוגמה, רטבי שמנת עלולים להוסיף עשרות קלוריות למנה.

גודל המנה

יש לקחת בחשבון גם את גודל המנה. כאשר אנו מדברים על קלוריות, חשוב לזכור כי ככל שגודל המנה עולה, כך גם כמות הקלוריות. המנה המומלצת בדרך כלל עומדת על 100 גרם.

חזה עוף בתזונה מאוזנת

תוספת בריאה לכל תפריט

חזה עוף הוא אבן בסיסית בהרבה דיאטות מאוזנות. באמצעות שילובו עם ירקות צבעוניים, סיבים תזונתיים ופחמימות, ניתן להשיג תפריטים מאוזנים שעשויים לסייע בירידה במשקל או בתהליך שיפור הבריאות הכללית.

מצבים רפואיים

כחלק מתכנית תזונה עבור אנשים הסובלים ממחלות כמו סכרת או מחלות לב, חזה עוף יכול לשמש כתחליף מזון בעל קלוריות נמוכות יותר בבחירה של חלבון.

שימושים מגוונים

חזה עוף לא משמש רק כמנה עיקרית. הוא יכול להיות מרכיב חשוב בסלטים, סנדוויצ'ים, ואפילו פשטידות, כשהוא מספק גיוון לתפריט היומיומי.

איך לבחור בשר עוף איכותי?

מדדי טריות

כאשר רוכשים חזה עוף, יש לוודא שהוא טרי ואיכותי. ניתן להשתמש ביכולת חושית: צבע הבשר צריך להיות ורוד בהיר, ומרקמו צריך להיות משטח חלק ולא דביק.

מקור הכח

העדיפו לקנות אוף אורגני או חזה עוף ממשקים שמקפידים על רווחה של בעל חיים, מה שהופך אותו גם לבריא יותר. למעשה, יתרון נוסף של חזה עוף אורגני הוא שאין בו אנטיביוטיקות או הורמונים מזיקים.

תוויות תזונה

אנשים המעוניינים לדעת בדיוק כמה קלוריות יש בחזה עוף שלהם, צריכים לבדוק את תוויות התזונה על האריזות. תוויות אלו עשויות לסייע בהבנת הערכים התזונתיים המדויקים.

דוגמאות למתכוני חזה עוף

חזה עוף בגריל

1. מצרכים: חזה עוף, שמן זית, תיבול (מלח, פלפל, עשבי תיבול).
2. הכנה: מתבלים את חזה העוף, משרים במעט שמן זית במשך חצי שעה ואחרי זה צולים על גריל חם לכ-15 דקות.

חזה עוף בשום ולימון

1. מצרכים: חזה עוף, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל.
2. הכנה: המתנה עם שום ולימון במשך חצי שעה ואחרי זה מבשלים במחבת עד להזהבה.

סלט חזה עוף

1. מצרכים: חזה עוף מבושל, עלי ירק, ירקות צבעוניים, רוטב לימון ושום.
2. הכנה: חותכים את החזה לקוביות ומשלבים עם יתר המרכיבים.

מתכון נוסף לשימוש בנתח חזה עוף

מרק חזה עוף עם ירקות

1. מצרכים: חזה עוף, גזר, תפוח אדמה, בצל, מים, תיבול.
2. הכנה: מבשלים את כל המרכיבים בסיר עם מים לעד 40 דקות, מתבלים ומגישים.

מסקנות

מתוך מאמר זה ניתן להבין שחזה עוף הוא חלק חשוב בתפריט תזונתי בריא. כמו כן, צריכת חזה עוף מעולה לא רק מספקת לגוף חלבון באיכות גבוהה אלא גם מסייעת בשמירה על משקל אידיאלי. חשוב להקפיד על שיטות בישול בריאות ומעורבות עם מרכיבים נוספים בכדי למקסם את היתרונות הבריאותיים של חזה עוף.