מהגינה אל הצלחת: מאפה סלסילות פסטה, בשר ועשבי תיבול שמומלץ לנסות

גידול אישי בגינה

פסקל פרץ-רובין, גננת ומתכונאית, מציעה הצצה לעבודה שלה בגינת הירק שלה. "אני מטפחת בחצר ביתי גינת ירק ונוהגת לערוך סיבוב מדי יום בעבודת הגידול," היא מספרת. במהלך אחד מביקוריה, היא חוותה התפתחות מרגשת – השתילים החלו לזקוף קומה והראו סימני צמיחה חיוניים. "הסצנה הייתה קסומה, עם ניצנים וגבעולים חדשים שמתפרצים מכל כיוון," היא מוסיפה.

בפינת עשבי התיבול, המראה של כל העשבים הירוקים והגבוהים היה מזמין במיוחד. "אספתי כמה עשבים בשביל מאפה שאני מתכננת להכין," היא מסבירה את המניע מאחורי הביקור שלה בגינה.

מתכון למאפה פסטה עם בשר

למאפה שבחרה להכין, פסקל בחרה להשתמש בקונכיות פסטה גדולות שמיועדות למילוי. "לאחר בחינה של הפסטה המיוחדת, החלטתי שכך ניתן להגיש את המנה בצורה היפה ביותר – למלא את הקונכיות במלית בשר ועשבי תיבול, ולאפות אותן ברוטב עגבניות," היא מסבירה את התהליך.

חומרים דרושים

המאפה מחייב שימוש בכמה מרכיבים חשובים, המתאימים לתבנית חסינת אש בגודל 30 על 23 ס"מ. בין החומרים:

• קונכיות פסטה ענקיות
• בשר טחון
• עשבי תיבול ירוקים טריים מהגינה
• רוטב עגבניות עשיר

סיכום

פסקל פרץ-רובין מציעה לחובבי הבישול ולגננים לקחת השראה מהגינה שלה ולנסות את המתכון שלה למאפה פסטה. באמצעות שילוב של מרכיבים טריים ובישול ביתי, ניתן ליצור מנה טעימה ובריאה, אשר מדגימה את הקשר הישיר בין הגינה לצלחת.