מה זה קלוריות שליליות וכיצד הן משפיעות על המשקל

מה זה קלוריות שליליות?

קלוריות שליליות הן לא מונח מדעי מבוסס, אלא רעיון תזונתי שטוען כי ישנם מזונות שדורשים יותר אנרגיה לעיכול מאשר הכמות הקלוריות שהם מכילים. תיאוריה זו מתארת כי כמה מהמזונות, כמו סלרי, מלפפון או גזר, עשויים "לשרוף" קלוריות יותר ממה שהם מוסיפים לתפריט היומי.

כיצד נוצר הרעיון של קלוריות שליליות?

הרעיון של קלוריות שליליות מבוסס על העובדה שההוצאה האנרגטית של הגוף לא כוללת רק את הקלוריות שנצרכות מהמזון, אלא גם את האנרגיה שנדרשת לעיכול, לספיגה ולהעברה של רכיבי המזון בגוף. תהליך זה נקרא "השפעת התרמוגנזה של המזון". כאשר אנו אוכלים מזון כמו סלרי, לגוף יש צורך להוציא אנרגיה לעיבודו, מה שגורם לתיאוריה שבמקרים מסוימים נוכל לשרוף יותר קלוריות מאשר הכנסנו.

אילו מזונות נחשבים כאילו הם מכילים קלוריות שליליות?

בעיקרון, המזונות הנחשבים "לקלוריות שליליות" הם פרות וירקות שמכילים כמות גבוהה של מים, סיבים תזונתיים וחומרים מזינים, אך בכמות קלוריות נמוכה. הנה רשימה של כמה מהמזונות הללו:

1. גזר: מכיל כמות נמוכה של קלוריות ומסייע לעיכול בשל תכולת הסיבים שלו.
2. סלרי: מרקם פריך ודל קלוריות, גם הוא דורש אנרגיה לעיכול.
3. מלפפון: עשיר במים ודל בקלוריות, ולכן נחשב למזון קל.
4. שעועית ירוקה: נחשבת למזון בריא ודל קלוריות, מכילה סיבים תזונתיים רבים.
5. כרוב: מכיל רכיבי תזונה צפופים במיוחד ומסייע בעיכול.

איך קלוריות שליליות משפיעות על המשקל?

השפעת קלוריות שליליות על המשקל תלויה במספר גורמים. תיאוריה זו מציעה שהוספת מזונות דלי קלוריות כמו סלרי או מלפפון לתפריט היומי עשויה לסייע בהתמודדות עם ירידה במשקל לאורך זמן.

1. הקטנת צריכת קלוריות: כאשר אתם רואים את התוצאות הכוללות של תפריט דל קלוריות, אתם עשויים למצוא את עצמכם שורפים יותר קלוריות ממה שאתם לוקחים. זה עשוי להניע אתכם להרגיש אקטיביים ולפתח הרגלים בריאים יותר לאורך זמן.

2. רגולציה של תיאבון: מזונות דלי קלוריות יכולים לשפר את תחושת השובע. כאשר אתם אוכלים יותר ירקות ופירות, אתם עשויים להרגיש פחות רעבים וכתוצאה מכך לאכול פחות קלוריות בסך הכול.

3. שמירה על אנרגיה גבוהה: תזונה עשירה בקלוריות שליליות עשויה לתמוך ברמות אנרגיה גבוהות יותר, שכן מזונות אלה מספקים תזונה מיטבית מבלי להעמיס קלוריות מיותרות.

האם יש תעודות מדעיות לתופעה זו?

על אף הרעיון הפופולרי של קלוריות שליליות, חשוב לציין שאין תמיכה מדעית רחבה לתיאוריה הזו. רבות מהמחקרים בנושא מציינים את השפעת התרמוגנזה של המזון, אך הם לא מצביעים על כך שמזון מסוים שורף יותר קלוריות ממה שהוא מכיל. אמנם יש מזונות שדורשים אנרגיה לעיכול, אך כמות הקלוריות הנשרפת אינה גבוהה באותה מידה כדי להיחשב קלוריות שליליות.

איך לשלב מזונות דלי קלוריות בתזונה?

אם אתם מעוניינים לנסות לכלול את הרעיון של קלוריות שליליות בתפריט היומי שלכם, הנה כמה טיפים.

1. שילוב בין ירקות: בצעו ערבובים שונים של ירקות דלי קלוריות בסלטים ובמזונות מבושלים. זה יגביר את תפקוד הגן שלכם.

2. דגש על סיבים: התמקדו במזונות עשירים בסיבים כמו קטניות, דגנים מלאים וירקות. סיבים גורמים לתחושת שובע ושומרים על מערכת העיכול בריאה.

3. נשנושים בריאים: במקום חטיפים בקלוריות גבוהות, בחרו במזונות כמו גזר, מלפפון או תפוח כדי לשמור על תחושת שובע לאורך כל היום.

4. שתייה מרובה: הקפידו לשתות מים במהלך היום כדי לסייע לעיכול ולעודד תחושת שובע.

5. הכנת מנות מבושלות: הכינו מנות שנותנות דגש על ירקות כמו מרקים או מבושלות בשיטות בריאות, לדוגמה, אידוי.

לסיכום

קלוריות שליליות הן לא מונח מדעי מבוסס, אך המושג ניתן להבנה על ידי השפעת המזונות השונים על הגוף. ניתן לכלול מזונות עם מעט קלוריות בתפריט היומי כדי להרגיש מלאים ולתחזק אורח חיים בריא. על אף שאין תעודות מדעיות לתמיכה במושג קלוריות שליליות, חשוב לשלב מזונות אלו בתזונה יומית ולשמור על איזון קלורי.

בהצלחה!