מנכ"ל טיב טעם: "יש גבול לכמה אפשר לגלגל עליות מחיר על הצרכן"

חגי שלום – ניהול וביצוע

בריאיון גלוי וחד, חגי שלום, מנכ"ל ובעלים של רשת טיב טעם, סוקר את הדרך שהובילה את הרשת להצמיחה ממצב של משבר כלכלי, עם שווי חברה של יותר ממיליארד שקל. הוא מדגיש את הערכים המנחים אותו בניהול, במיוחד את ההון האנושי שהוא מעדיף כמשאב החשוב ביותר בארגון.

מצב התחרות והחזון הניהולתי

ביחס למצב הסניף החדש שנפתח בכפר סבא, שלום מציין כי "דווקא בכפר סבא התחרות אינה גבוהה". הוא מתרכז בניהול איכותי תוך שמירה על תפיסות לטווח ארוך, ומשאיר עניינים יומיים למנהלים תחתיו כדי לאפשר להם לקבל החלטות.

השקעות טכנולוגיות ותפיסת מחיר

שלום מדבר על השקעות טכנולוגיות שמחליפות כוח אדם ומניעות את הצמיחה, כולל מתקן רובוטי לליקוט אונליין. הוא מדגיש את "תפיסת מחיר חדשה", שבמסגרתה המחירים עבור 3,000 פריטים לא יהיו גבוהים יותר מאלו של המתחרים.

התמודדות עם יוקר המחייה

בנוגע ליוקר המחייה, הוא מאמין בתכנון ארוך טווח ומחויבות להפחתת מחיר המוצרים, תוך מודעות לשוק הקמעונאי. "אנחנו פונים לאוכלוסייה של סוציו אקונומי גבוה ונמצאים שם", הוא מציין.

הרפורמות בתחום החלב והחקלאות

בשיחה על "מלחמת החלב", שלום מביע תמיכה בחקלאות הישראלית ומדגיש את החשיבות של שמירה על היצרנים המקומיים, ומציע שהמדינה צריכה להגן על החקלאים ולא לבטל מכסים על ייבוא.

עתיד טיב טעם

בתשובותיו על תוכניות לעתיד, שלום מציין שעד 2026, טיב טעם מתכוונת לפתוח עוד שתי עד שלוש חנויות חדשות בשנה, עם דגש על ניהול סינרגי ושימור התרבות הארגונית, תוך הכוונה להצלחה ושגשוג ברשת.

טכנולוגיה והאונליין

בטכנולוגיה כפתרון למצוקות, נמצא המודל החדש של חנויות אוטונומיות, שבו הלקוח יסרוק מוצרים בעצמו. זהו צעד שמצפה לשדרוג חווית הקנייה, עם תוכניות להיפטר מקופות על מנת להרחיב את שטח המכירה למוצרים נוספים.

שלום מסכם את רעיונותיו עם משפט חזק על הקשר עם העובדים: "אני איש של אנשים", ומשקיע במערכת יחסים עם עובדים כדי לבנות כוח אדם נאמן. "אני מאמין שעד כמה שאני אהיה בריא, אני אתמקד בהצלחה של טיב טעם", הוא אומר.

טיב טעם ממשיכה לפעול תחת עקרונות אלו, עם התרבות של מצוינות ושירות, בפעילות הכמעט יומית שלה גם בשבתות.