לאחר כמעט שני עשורים: המסעדה המיתולוגית בכביש החוף הופכת לכשרה
פתיחת פרק חדש בסי קפה געש
סי קפה געש, אחד מהמוסדות הוותיקים על כביש החוף, חוגג את שינויו לכשר לאחר כ-20 שנות פעילות כבית קפה. המקום מציע לאחרונה תפריט ערב חדש המוקדש למטבח האיטלקי, ומבקש לפנות לקהלים חדשים תוך שמירה על האווירה הייחודית שלו.
התפריט החדש
מטבח איטלקי קלאסי עם נגיעות ים־תיכוניות
התפריט החדש של סי קפה געש כולל מגוון רחב של מנות שמבוססות על חומרי גלם טריים וטכניקות בישול פשוטות. במרכז המטבח נמצא טאבון מתקדם שממנו יוצאות פיצות דקות ופריכות, מנות פתיחה עשירות, פסטות וניוקי.
מנות פתיחה
בין המנות הפותחות בתפריט הערב:
- מוצרלה קפרזה עם עגבניות שרי ובזיליקום
- ארטישוק צרוב עם עגבניות מיובשות וזיתים על מצע לאבנה
- כרוב צלוי בתנור עם שמנת חמוצה וגבינה כחולה
- קפרה פומדוריני בטאבון – גבינת עיזים צלויה עם עגבניות קונפי וארטישוק
פיצות וניוקי
הפיצות נאפות במקום ומציעות גרסאות קלאסיות כמו מרגריטה, פיצה ים־תיכונית עם פטה וזיתי קלמטה ופיצה ביאנקה עשירה בגבינות ופטריות. בנוסף, ניתן למצוא פיצות עם פסטו וירקות טריים.
מנות עיקריות
בהמלצות המובילות בקטגוריית המנות העיקריות נמצאות פסטות כמו:
- פטוצ'יני פונגי ברוטב שמנת ופטריות
- פסטת פומודורו עם גבינת עיזים ופסטו
- ניוקי שמנת עם פטריות וערמונים
כמו כן, קיימת אפשרות למנות ייחודיות כגון אנלוטי במילוי פולנטה ברוטב שמנת וציר פטריות פורצ'יני.
סלטים
התפריט מכיל גם מבחר סלטים, הכוללים בוראטה עם סלק ואגוזי מלך, סלט חקלאים עם פטה וקרוטונים, כמו גם גרסאות לקיסר וסלטים ים־תיכוניים קלאסיים.
המשך פעילות ביום ובלילה
נוסף לתפריט הערב, סי קפה געש מחזיק את התפריט המוכר שלו במהלך היום, המציע שקשוקה, מנות בוקר עם ביצים וסלמון, כריכים ומאפים הנאפים במקום.
הצהרת המנכ"ל
אמיתי רצבי, מנכ"ל רשת סי קפה, הביע את שמחתו על השינוי ואמר: "סי קפה געש תמיד היה מקום לעצירה טובה באמצע הדרך. המעבר לכשרות והשקת תפריט ערב איטלקי מאפשרים לנו לפנות גם לקהלים חדשים – מבלי לוותר על האופי והאווירה שליוו אותנו לאורך השנים."
עם המעבר לכשרות והשקת התפריט החדש, סי קפה געש מציע חוויה קולינרית מעודכנת ומגוונת באווירה קלילה ונעימה, המיועדת לכל מי שנוסע על כביש החוף.