השפעת צום לסירוגין מול הגבלה קלורית על ירידה במשקל

בשנת 2022 פורסם ב-New England Journal of Medicine מחקר קליני רחב היקף שבדק את ההשפעה של צום לסירוגין לעומת הגבלה קלורית יומית על ירידה במשקל. המטרה הייתה להשוות בין שתי גישות פופולריות להפחתת משקל, כאשר בשתיהן נשמרה צריכה קלורית זהה לאורך זמן כדי לבדוק את השפעת תזמון הארוחות בלבד.

פרטי המחקר

המחקר כלל 139 נבדרים מבוגרים עם עודף משקל או השמנת יתר בסין, אשר חולקו באקראי לשתי קבוצות. אחת הקבוצות עשתה שימוש בדיאטה עם הגבלה קלורית בתוך חלון יומי מוגבל (בין השעות 8:00 ל-16:00), והשנייה עקבה אחרי הגבלה קלורית יומית רגילה ללא הגבלת שעות. כך נוצרו שתי קבוצות השוואה שנבדלו רק בתזמון הארוחות.

קבוצת הצומות יכולה הייתה לצרוך מים, משקאות דלי קלוריות ותוספי ויטמינים במהלך שעות הצום. כל הקבוצות קיבלו תפריטים מותאמים אישית שיוצרים גירעון קלורי של כ-25%, כך שהכמות הקלורית הכוללת הייתה דומה לאורך הזמן. במשך 12 חודשים, החוקרים עקבו אחרי תוצאות כמו משקל גוף, היקפי גוף ומדדים מטבוליים.

תוצאות המחקר

לאחר 12 חודשים, תוצאות המחקר לא הצביעו על הבדל מובהק סטטיסטית בירידה במשקל בין קבוצת הצום לסירוגין לקבוצת ההגבלה הקלורית. שתי הקבוצות חוו ירידה ממוצעת של כ-8 קילוגרמים. גם במדדים מטבוליים כמו רמות סוכר בצום, פרופיל שומנים בדם ולחץ דם, לא נמצא יתרון מובהק לשיטת הצום לסירוגין.

בנוסף, שיעורי ההתמדה בתוכנית היו דומים בשתי הקבוצות, ולא דווחו תופעות לוואי חריגות משמעותיות. החוקרים הסיקו כי כאשר הצריכה הקלורית היומית נשמרת זהה, צום לסירוגין לא מביא לירידה גדולה יותר במשקל או לשיפורים נרחבים יותר במדדים מטבוליים בהשוואה להגבלה קלורית רגילה.

סיכום והמלצות

החוקרים מדגישים כי הממצאים מצביעים על חשיבות הצריכה הקלורית הכוללת בהשגת תוצאות במשקל. עם זאת, הם ממליצים להיוועץ עם מומחה בתחום על מנת להתאים את התזונה וסגנון החיים לצרכים האישיים והבריאותיים.

כל המידע המוצג כאן הוא לצורכי העשרה בלבד. לפני גיוס תוכנית אימונים או תזונה, יש לפנות לדמות מוסמכת שמתאימה את התוכנית למצבכם הבריאותי ולכושרכם הנוכחי.