ויטמין C ממזונות טריים עוזר להוריד את הסיכון למחלות לב בסוכרת מסוג 2

מחקר חדש חושף את היתרונות של ויטמין C ממקורות תזונתיים טבעיים

במחקר חדש שפורסם בכתב העת תזונה BMC, נמצא כי ויטמין C מתוצרת טרייה—ולא מתוספי מזון—עשוי להקטין את הסיכון למחלות לב וכלי דם (CVD) בקרב חולי סוכרת מסוג 2 (T2D). הממצאים חושפים קשר מעניין בין רמות ויטמין C לתזונה של חולים עם סוכרת והשפעתם על התפרצות מחלות לב.

הקשר בין ויטמין C ובריאות הלב

החוקרים מאיטליה ערכו מחקר תצפיתי על 200 חולים סוכרתיים, ומצאו כי 12.2% מהמשתתפים סבלו מחסר בוויטמין C. מעניין לציין כי חולי CVD הראו רמות נמוכות יותר של ויטמין C مقارنة עם חולי T2D ללא CVD. השפעה חיובית נראתה בין צריכת פירות וירקות טריים לרמות גבוהות של ויטמין C, עם שיעור צריכה יומי של יותר מ-3 מנות מעלה את רמות הוויטמין בצורה משמעותית.

בעיקר, החוקרים מצאו קשר הפוך בין ריכוזי ויטמין C לשכיחות של מחלות לב. נמצא כי ככל שצריכת הפירות והירקות הייתה גבוהה יותר, כך רמות הוויטמין C בדם עלו, מה שמעיד על כך שהמזון הטרי יכול לספק יתרונות בריאותיים משמעותיים.

השפעת תזונה נכונה על בריאות הלב

מחלות לב וכלי דם מהוות את הסיבה המובילה למוות שאינו מסרטן ברחבי העולם, עם כ-18 מיליון מקרי מוות בשנה. כך שהתמקדות בהפחתת הסיכון למחלות אלו באמצעות תזונה נכונה היא חשובה ביותר, במיוחד עבור אלה הסובלים ממצבים מטבוליים שונים.

על פי הממצאים, צריכת ויטמין C ממקורות תזונתיים טבעיים עשויה להיות יעילה יותר מאשר לקיחה של תוספי ויטמין C, מה שמצביע על כך שחשוב להעדיף פירות וירקות טריים מבחינת ההשפעה הבריאותית.

מסקנות מרכזיות

מחקר זה מדגיש את החשיבות של תזונה עשירה בפירות וירקות בבריאות הלב של חולי סוכרת מסוג 2. הממצאים מציעים כי חיזוק התזונה על ידי Consumptions מוגברת של פירות וירקות טריים עשויה להוות גישה אפקטיבית למניעת מחלות לב וכלי דם, ומדגישים את הקשר החיובי בין ויטמין C מהרגלי תזונה לבין תוצאות בריאותיות טובות מעבר לתוספי מזון