משפר מצב רוח ועוזר למחלות לב: הסופר פוד שאתם צריכים להכיר

חשיבות הקקאו לבריאות הלב

קקאו, שנקרא בעבר "משקה האלים" על ידי בני המאיה והאצטקים, מכיל מעל 300 תרכובות פעילות שיכולות לשפר את בריאות הלב ולחזק את המוח. ד"ר מאיה רוזמן מציינת כי הכימיה המורכבת של הקקאו, שהכוללת פלבנואידים, תיאוברומין ופנילאתילאמין, תורמת לאיזון לחץ הדם, שיפור מצב הרוח והפחתת סטרס.

יתרונות בריאותיים של קקאו

נוגדי חמצון

נוגדי החמצון בקקאו, במיוחד הפלבנולים, נמצאו יעילים יותר מאשר נוגדי חמצון בתה ירוק וביין אדום. מחקרים מראים שקקאו גולמי מכיל פי 2-3 יותר נוגדי חמצון בהשוואה לתה ירוק ופי 4 יותר מאשר יין אדום, ועוזר בהאטת תהליכי ההזדקנות ובשיפור בריאות הלב וכלי הדם.

שיפור מצב רוח

הצריכה של קקאו גולמי או שוקולד מריר עם 85% קקאו ומעלה, משפרת את מצב הרוח בעזרת הפרשת סרוטונין ודופמין במוח. אפילו חצי שעה לאחר הצריכה ניתן לחוש בשיפור במצב הרוח.

השפעה על פעילות מוחית

מחקר שנערך באיטליה מצא כי צריכת קקאו עשיר בפלבנולים משפרת תפקודים מוחיים, כמו זיכרון וריכוז, תוך חמישה ימים בלבד. הפלבנולים משפרים את זרימת הדם למוח ובכך תורמים לבריאות קוגניטיבית.

הגידול של קקאו והשפעות סביבתיות

עץ הקקאו (Theobroma cacao) גדל באזורים טרופיים ודורש תנאים ייחודיים כגון חום ולחות. גידול אורגני של קקאו תורם לשימור יערות גשם ומגוון ביולוגי, בניגוד לגידולים תעשייתיים שמדללים שטחים.

שילוב קקאו בתפריט בריא

קקאו גולמי הוא דל קלוריות: כפית מכילה רק 12 קלוריות. ניתן לערבב אותו עם מים חמים, חלב או סוכרלוז כדי להכין משקה חם, מחמם ומשביע. זהו תחליף מצוין לנס קפה והמלצה נהדרת למי שמנסה לשמור על תזונה בריאה.

לקבלת מתכונים ועצות נוספות לשיפור הבריאות, מומלץ להירשם לניוזלטר של ד"ר מאיה רוזמן, שבו תמצאו תוכן בנושאי תזונה ובריאות