העובדות המדהימות על אכילה בשעות שונות

תזמון הארוחות והשפעתו על בריאות הלב

מחקר חדש, שנעשה בשיתוף בין חוקרים מאוניברסיטת סאות'המפטון באנגליה ובית החולים בריגהאם אנד וימנ'ס במסצ'וסטס, מצביע על כך שהתזמון של הארוחות עשוי להשפיע על בריאות הלב. ממצאי המחקר מדגישים קשר בין עבודה במשמרות לילה לבין בעיות קרדיווסקולריות ומציעים כי אכילה במהלך היום עשויה להפחית את הסיכונים הללו.

על פי דוח שפורסם בכתב העת Nature Communications, המחקר כלל 20 משתתפים בריאים, שהשתתפו בשבועיים בסביבה מבוקרת המדמה משמרות לילה, כשחלקם אכלו ביום ואחרים בלילה.

הערכת גורמי סיכון

החוקרים בדקו את השפעת תזמון הארוחות על גורמי הסיכון הקרדיווסקולריים של המשתתפים, כולל לחץ דם וע indicators ממערכת העצבים האוטונומית. התוצאות הצביעו על כך שאין השפעות שליליות על גורמי הסיכון בקרב אוכלוסיית הניסוי שאכלה במהלך היום.

"דוח של מחקרים קודמים הראה כי חוסר התאמה בין מחזורי התנהגות לשעון הביולוגי עשוי להוביל לעלייה בגורמי סיכון קרדיווסקולריים", הסביר ד"ר פרנק שר, פרופסור לרפואה בבית החולים בריגהאם אנד וימנ'ס. "המחקר הנוכחי מציע שתזמון אכילה נכון יכול לעזור להפחית את הסיכון הזה".

המזונות המומלצים לאכילה במהלך היום

במסגרת המחקר, הומלץ על שישה מזונות שעשויים לתמוך בבריאות הלב:

סלמון

"סלמון הוא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, שמפחיתות דלקת ותומכות ברמות כולסטרול בריאות", ציין ד"ר ג'יי שאה, קרדיולוג מומחה. הוא המליץ על צליית סלמון עם מיץ לימון ועשבי תיבול ב-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.

שיבולת שועל

שיבולת שועל נחשבת למזון עשיר בפחמימות מורכבות, המסייעות לשמור על רמות סוכר בדם.

ירקות עליים

סוגי ירקות כמו תרד, מנגולד וקייל, עשירים בניטראטים תזונתיים, שמסייעים בהרחבת כלי הדם ושיפור זרימת הדם.

שמן זית כתית מעולה

שמן זית עשיר בשומנים חד בלתי רוויים ובנוגדי חמצון רבי עוצמה, המפחיתים דלקות בגוף.

עגבניות

עגבניות עשירות בליקופן, נוגד חמצון חזק, שמפחית דלקות ומונע חמצון של כולסטרול.

מוצרי חלב מותססים

מוצרים כמו קפיר ויוגורט עשירים בפרוביוטיקה, המסייעת בהורדת לחץ דם ודלקות כרוניות.

ההמלצות האלו מהוות צעד חשוב לשיפור הבריאות הכללית, במיוחד עבור אלו העובדים במשמרות לילה