تعزيز اتجاهات النكهات العالمية والصحة في الصناعة الغذائية

في اليوم الأول من معرض الأطعمة الخاصة، الذي يُعتبر حدثًا مزدحمًا في مركز جافيتس في مدينة نيويورك، التقت “Progressive Grocer” بمجموعة من الشركات الغذائية التي تستفيد من الاتجاهات السائدة في صناعة الأطعمة الخاصة لإحياء منتجاتها.

Kanzen Meal: وجبات ذات جودة مطاعم

المنتجات

تقدم Kanzen Meal ماكولات مثل فتو وتشين ألفريدو، سباغيتي بولونيز، وروبيان تيرياكي.

• الشركة الأم: Nissin Foods
• الاتجاهات: كثافة العناصر الغذائية، الصحة والعافية، البروتين، الألياف، منخفض أو بدون سكر، الرفاه النفسي، طعام مريح، نكهات عالمية، جودة المطاعم.
• التوفر: متاجر مختارة في الساحل الغربي وHarris Teeter في الجنوب الشرقي، مع خطط للتوزيع الوطني الكامل خلال العام المقبل.

تصريحات روبرت ليتل، المدير التنفيذي لشركة Kanzen Meal

• أشار إلى شراكتهم مع الطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان لضمان جودة النكهة.
• أكد على أهمية تقديم منتجات صحية لا تترك أي تضحيات للمستهلكين.

Burlap & Barrel: زراعة النكهات المعقدة

المنتجات

تشمل منتجات Burlap & Barrel كمون مكسيكي نادر وخلطات توابل جديدة.

• الاتجاهات: منتجات من مصدر واحد، مكونات نظيفة، توابل، الطهي في المنزل، جودة المطاعم.
• التوفر: عبر الموقع الإلكتروني وقيود إقليمية في الولايات المتحدة.

تصريحات أورى زوهار، الشريك المؤسس

• “نحن نركز على جودة المكونات النادرة، والناس بحثوا عن شيء مميز.”
• “يمكن أن يتغير سلوك المستهلك حسب وضع الاقتصاد، حيث يميل الناس إلى البحث عن بدائل ذات جودة.”

Melissa’s: الاهتمام بالفخامة

المنتجات

جمعت Melissa’s بين فواكه فريدة ومعروفة مثل أناناس Rubyglow ومجموعات تحضير الأطعمة.

• الاتجاهات: منتجات فاخرة، هدايا، نكهات عالمية، أصناف فريدة.
• التوفر: متاجر إقليمية ومتاجر عبر الإنترنت.

تصريحات روبرت شويلر من Melissa’s

• “الأناناس Rubyglow هو من بين المنتجات النادرة المتاحة حاليًا، ونطلب مزيدًا من التميز في النكهات.”

Growee Foods: نكهات عالمية صحية

المنتجات

مقدمة من Growee Foods تشمل خيارات “غمر” مثل “غمس باذنجان بالثوم”.

• الاتجاهات: نكهات عالمية، مكونات نظيفة.
• التوفر: متاجر Whole Foods وأسواق Fresh Thyme.

تصريحات أمان بلانا، مؤسس Growee

• “تستند منتجاتنا على جذورهن الثقافية، وهي صديقة للنباتيين وخالية من الزيوت.”

The Republic of Tea: الخيار الصحي

المنتجات

تقدم Republic of Tea مجموعة من أنواع الشاي العضوية والمبتكرة.

• الاتجاهات: تتبع وتحقق، استدامة، صحة وعافية.
• التوفر: عبر الموقع الإلكتروني وتجار التجزئة.

تصريحات تود روبن من The Republic of Tea

• “الشاي العشبي يقدم شعورًا بالهدوء، وهذا ما يبحث عنه الكثير من الأشخاص.”

SaladSprinkles: إضافة نكهات جديدة

المنتجات

تقدم SaladSprinkles منتجات متعددة النكهة بتنوعات مثل Chili Crisp وClassic Herb.

• الاتجاهات: قرمشة، نكهات المطاعم، تباين الحرارات.
• التوفر: عبر الموقع الإلكتروني وحوالي 30 تاجر بالتجزئة المستقلين.

تصريحات بليك بار ليف وجوردان وانيمكر، المؤسسون الشريكان

• “استوحينا من الأطعمة في المطاعم وحاولنا توفيرها في المنزل.”

Coro Foods: مستقبل اللحوم المجففة

المنتجات

تقدم Coro Foods أنواع جديدة من السالمون بنكهات مثل Molé وlemongrass.

• التوجهات: تغير، نكهات عالمية، مكونات نظيفة.
• التوفر: في شمال غرب المحيط الهادئ وأسواق Fresh Thyme.

تصريحات شيري سباراغا، رئيسة المبيعات

• “نحن نأمل في تحويل صناعة الشاركوتيري وتقديم فكرة جديدة للعملاء.”

Säti Soda: مشروبات صحية

المنتجات

تشمل خطوط منتجات Säti مشروبات غازية صحية ومشروبات للطاقة.

• الاتجاهات: توازن، عافية عاطفية، منخفض السعرات الحرارية.
• التوفر: على مستوى البلاد، خاصة في منطقة جبال روكي.

تصريحات ديفيد مكلاكلين، الرئيس التنفيذي لشركة Säti Soda

• “نحن نركز على المكونات العضوية ونجعل عادة تناول المشروبات الصحية متاحة.”

تتوجه هذه الاتجاهات إلى تلبية طلب المستهلكين المتزايد على المنتجات الصحية والنكهات الغنية، بل وتقدم تجربة تناول طعام فريدة في أوقات الانتعاش