הכי לא שגרתי שיש: השיפודייה שמגישה את מה שאף אחד אחר לא מעז

שיפודיית "סיח" בפלורנטין: חוויה גסטרונומית פרובוקטיבית

בשכונת פלורנטין בתל אביב, פועלת שיפודייה ייחודית בשם "סיח", המאתגרת את כל התפיסות הרווחות לגבי מהי שיפודייה. במקום להיצמד למוסכמות, "סיח" מציעה חוויה גסטרונומית שאינה רק על בשר על האש, אלא חקירה מעמיקה של פינות לא שגרתיות בעולם הקצבות הבשר.

תפריט ייחודי ומפתיע

התפריט של "סיח", המוצג באופן קליל על גבי לוח גיר, מציע מנות שמותחות את הגבולות. מדובר בחלקי בשר שפעמים רבות נזנחים, אך כאן הם הופכים למנות גורמה. אחת מהמנות הבולטות היא טוסיק התרנגול (34 שקלים), המייצגת את הפן ההרפתקני של המסעדה. המנה מציעה חוויית טעם מפתיעה עם שילוב של עסיסיות ובשמים, ומעוררת עניין רב בין הסועדים המיוחדים.

בנוסף לטוסיק, נוכל למצוא תפריט מגוון שמציע שיפודים נוספים כמו פאלדה, קבב וגבינת ג'יבנה (30 שקלים). לקוחות יכולים להתנסות גם בחלקי פנים כמו ריאות, ובפתיחים משובבים כמו ריג'לה אפרסמון וחמוצים טריפוליטאים (עשרה סלטים ב-65 שקלים).

מחירים גישה פתוחה

לפי המידע הזמין, מחירי המנות במקום נמוכים יחסית, מה שהופך את החוויה לנגישה יותר. לעומת זאת, עיצוב השיפודייה, הכולל רהיטים פשוטים כמו כיסאות "כתר" ורודים, עשוי לאכזב על רקע איכות המנות המוגשות.

"אסו": טאפאס בר בדיזנגוף

במרחק כמה רחובות מפלורנטין, "אסו" – בר טאפאס הבא למנוע את אותן תחושות. במקום זה, שלושה שותפים, לוחמים במילואים, מביאים את הייחוד המדריך את המנות בתפריט המגוון והטעים.

מטבח טאפאס ישראלי

המסעדה מבוססת על עקרונות המטבח הספרדי עם שילוב של טעמים ישראליים. מנות כמו הברוסקטות, המוגשות עם עשבי תיבול וחומרים טריים כמו ענבים ותירס מתוק, מגישות פן חדש לפשטות הקולינרית. המנות ממחישות את המגבלות המוסדיות והקולינריות שיכולות להיהפך לאמנות אמיתית.

סיכום החוויה

אם אתם מחפשים חוויה קולינרית לא שגרתית, בין אם בשיפודיית "סיח" או בטאפאס בר "אסו", תל אביב מציעה לכם אפשרויות מרתקות לחקור את עולם האוכל. עם מחירים נגישים ואוכל ייחודי, מדובר בחוויה שאסור לפספס.