פאי פקאן מהחלומות: המתכון שלא יאמינו שהכנתם בעצמכם

הקדמה

אם אתם מחפשים קינוח מרשים מבחינה ויזואלית ומלא בטעמים, טארט הפקאן הזה הוא התשובה. עם קלות הכנה ובסיס חמאה עדין, מדובר במתכון ביתי שיביא לכם מחמאות בכל הגשה.

רכיבים דרושים

• קלתית פאי בקוטר 24 ס״מ
• פקאנים
• סוכר
• שמן
• חמאה
• סירופ תירס
• ביצים
• מלח
• תמצית וניל

אופן ההכנה

הכנת הקלתית

1. הכנת הבצק: לרדד את הבצק לעובי אחיד ולפזר אותו בתבנית, להקפיא אותו למשך 30 דקות.
2. אפו את הקלתית: בעזרת חור של מזלג, לבצע חורים בבצק ולאפות עד ששולי הקלתית מזהיבים.

הכנת המילוי

1. הכנת הקרמל: במחבת נפרדת, לערבב את הסוכר עם קצת חמאה עד שהסוכר מתמוסס והקרמל משנה את צבעו לגוון זהוב.
2. הוספת המרכיבים: להוסיף את השמנת והסירופ תירס לתערובת ולבשל עד שהכל מתמזג.
3. הוספת הפקאנים: לערבב את הפקאנים הכתושים לתוך התערובת.

הרכבת הפאי

1. מילוי הפאי: למלא את הקלתית בתערובת הקרמל והפקאנים.
2. אפייה נוספת: לאפות עד שהמילוי מתייצב.

תוצאה סופית

התוצאה היא טארט פקאן זהוב ויפהפה, עם שפתיים פריכות ומילוי קרמלי רך. מדובר בקינוח שלא יאמינו שהכנתם בעצמכם.

טיפים להגשה

• להגיש עם כדור גלידה לצד הפאי לשדרוג הטעמים.
• ניתן לפזר שוקולד מרוסק מעל לשדרוג נוסף.

בתיאבון!