לא מסתבכים: מתכונים פשוטים של פלפלים ממולאים, בורקיטס ועוגת מייפל

ארוחת שבת מהירה ומעוררת עניין

בישול ואפייה לפעמים עשויים להיראות כביכול משימות מורכבות, אך ישנם מתכונים שמאפשרים לכל אחד לתכנן ארוחת שבת משפחתית בקלות ובמהירות. השף פסקל פרץ-רובין מציע יישומים פשוטים ושינויים במתכונים הפופולריים, כך שכל אחד יכול לשדרג את הארוחה המשפחתית מבלי להעמיס על לוח הזמנים.

מתכוני שבת מומלצים

פלפלים ממולאים

למנה המיוחדת הזו, השף בחר בפלפלים צבעוניים שממולאים במלית עשירה של אורז אדום, עדשים ואגוזים. מדובר במתכון שעושה שימוש בחומרי גלם פשוטים ומשדרג את המנה המסורתית.

מרכיבים לרוטב:

• ירקות חתוכים (גזר, בצל, קישוא)
• שמן זית
• תבלינים (מלח, Pfeffer, ועוד)
• מים

הכנה:

1. חותכים את כל הירקות לקוביות או רצועות דקות.
2. מחממים שמן בסיר ומשחימים את הירקות.
3. מוסיפים תבלינים ונוזלים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
4. מסדרים בעדינות את הפלפלים הממולאים בסיר.
5. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה במשך 40 דקות.

בורקיטס במלית פטריות וחציל

במקום להכין בצק מאפס, השף מציע להשתמש בבצק עלים מוכן, שמעגל את תהליך ההכנה. המלית מורכבת מפטריות וחציל, ומתקבלת צורת מעטפת בצק סגורה.

עוגת מייפל בחושה

כמנה מתוקה לסיום הארוחה, עוגת מייפל היא הבחירה האידיאלית. מדובר בעוגה שקל מאוד להכין, ולחומרים יש מקום קבוע בכל בית.

מרכיבים:

• קמח
• סוכר
• ביצים
• סירופ מייפל
• סילאן
• אגוזים קצוצים

הכנה:

1. כל החומרים נכנסים לקערה ומערבבים במהירות.
2. לאחר מכן מכניסים לתנור ואופים עד שהעוגה מזהיבה.
3. לפני ההגשה, יוצקים סירופ מייפל חם מעל העוגה המוכנה.

סיכום

בישול מהיר ואיכותי אינו משמעו וויתור על טעמים מעולים. עם המתכונים הפשוטים של פסקל פרץ-רובין, ניתן להפוך את ארוחת השבת לחוויה שנהנית מנוחות ומהירות, כל זאת מבלי להתפשר על הקולינריה. שיהיה שבת שלום!