באים רעבים, אוכלים, מסיימים: "מנגל" בחיפה לא מאכזבת

חוויית האוכל ב"מנגל"

מסעדת "מנגל" בחיפה מתייחסת לאוכל כאומנות לשמה, ומציעה חוויה קולינרית שמתמקדת בעבודת הבשר ובפשטות הטעמים. הלב של המקום הוא מנגל גדול, דומיננטי ונוכח, שתפקידו העיקרי הוא להכין בשרים איכותיים בצורה מעולה. המהות של המסעדה היא לאפשר לסועדים ליהנות מארוחה מהירה, חסרת הסחות דעת ובעלת טעמים מדויקים.

פרטי הארוחה

מנות העסקיות במקום מציעות שילוב של שיפודים ותוספות במחיר של 99 שקלים, כולל סט סלטים. הסט כולל סלק, עגבניות, טבולה, בצל וגזר, כולם מוכנים במקום מקומץ חומרי גלם טריים. המנות שנבחרו נוסעות על ידי קבב ואנטריקוט בעסקית הראשונה, ופרגית ומרגז בעסקית השנייה. הקבב מצוין בטעמו, עסיסי ונעשה עם רמות תיבול מדויקות, בעוד שהאנטריקוט מציע תחושה ברורה של בשר לא דחוס, ששומר על עסיסיותו.

תוספות וסלטים

אי לכך, נבחרו צ'יפס וכרובית כתוספות. הצ'יפס שרד את הביקורת בזכות הפשטות שלו, והכרובית קיבלה מחמאות עבור הצריבה המדויקת שלה, מה שגרם לה להיות תוספת מדובללת ולא סתם קישוט.

שווארמה

לצד המנות העסקיות, המסעדה מציעה גם שווארמה עגל במחיר של 79 שקלים. מדובר בשווארמה מבשר עגל בתיבול מעודן, שנעשית על סיח המסתובב. היא מצטיינת באיזון טעמים שאינו כבד וגם זמינה בפיתה או לאפה במחירים נוחים.

שילובים וטעמים

ביום שישי, המסעדה מגישה שניצל בחלה עם סלט כרוב סגול ומטבוחה, שהשילוב בין הטעמים תמיד מצליח לעניין את הסועדים. "מנגל" מצליחה למצוא את האיזון בין מסעדת שף לדוכן שוק, והופכת להיות יעד מועדף בקרב חובבי הבשר.

מסקנות

באופן כללי, "מנגל" מציעה אוכל רחוב רציני במחירים הוגנים. העובדה שאין כאן הצגות או סיפורים מיותרים, מאפשרת לסועדים להתרכז במה שחשוב באמת – אוכל טעים ובשר איכותי. "מנגל" אינה מנסה להיות משהו שהיא לא, והיא בהחלט מצליחה מהבחינה הזו.

לא כשר.