כנאפה וקובה בבית המלון: המטבח של סבתא מגיע לכפר גלעדי

תפריט חורף חדש במלון כפר גלעדי

מלון כפר גלעדי שבגליל העליון מציג תפריט חורף חדש לשנת 2026, אשר מוביל השף אבי כהן. התפריט עוצב מתוך מחשבה על עונת החורף, עם דגש על מנות מנחמות המזינות את הגוף והנפש. כהן מדגיש כי התפריט נכתב מהניסיון וקשור למורשת הקולינרית המקומית, ולא נענה לטרנדים חולפים.

התפריט החדש כולל מנות בישול ארוכות, שימוש מדויק בירקות שורש וקטניות, בשילוב עם עשבי תיבול ומבחר תיבולים מאוזנים.

חוויות חורף בגליל

מלון כפר גלעדי מציע לאורחים לא רק חוויית אוכל אלא גם פעילות חורפית מקיפה. במסגרת חבילות האירוח המיוחדות, האורחים מוזמנים להשתתף בפעילויות מגוונות, כגון סיורים גיאו-קולינריים בעמק החולה. סיורים אלו מביאים את האורחים במגע עם יצורנים מקומיים, חקלאים, יינות, גבינות וטעמים ממקורות צפוניים.

בין הפעילויות המיוחדות ניתן למצוא סדנאות כמו "המדריך לשתיין המתחיל", הכוללות טעימות יין וכיבוד על שפת הנחל בשיתוף פעולה עם "הזקן והיין". כמו כן, מוצעות פעילויות שטח מודרכות כמו טיולי רייזרים וטיולים בטבע לאורך הירדן.

אירוח מפנק שכולל ספא ובריכה

מלון כפר גלעדי לא מתמקד רק במטבח, אלא גם מספק חוויית אירוח יוקרתית. האורחים יכולים ליהנות ממרכז בריאות וספא, כמו גם מבריכה מקורה ומחוממת, כל זאת בנוף מהמם של החרמון המושלג – נוף שהושפע לא מכבר מהאירועים הביטחוניים בצפון.

בזמן המלחמה, המלון נסגר לתקופה של כשנה וחצי, ובמהלך זמן זה עבר שיפוץ מקיף, שדרוג ומיתוג מחדש. כעת, הוא מזמין את הציבור לחדש ולגלות את הקסם הצפוני ואת הפשטות שבו.

סיכום

מלון כפר גלעדי מציע לשלב חוויית חורף מלאה עם טעמים ייחודיים ומסורתיים, כל זאת בסביבה מרגיעה ובאווירה אירופאית. השף אבי כהן, בעבודתו הקולינרית, מבצע חיבור בין האוכל לשורשיו המקומיים ועושה זאת באמנות רבה, ששואפת לגרום לאורחים להרגיש בבית. מלון כפר גלעדי מזמין את כולם לקחת חלק בחוויית הגליל המרגשת.