אטרקציות קולינריות ברחוב יחזקאל קזז באור יהודה

סקירה כללית

רחוב יחזקאל קזז באור יהודה נחשב לאחד המקומות הפופולריים בישראל עבור חובבי הקולינריה, עם שפע של אפשרויות אוכל ברמה גבוהה. בולטת במיוחד הבוריקה של "בלאמו-סאסי", אשר זוכה להכרה כ"מנה משתלמת" על פי דעת רבים.

אוכלוסיית הרחוב

אור יהודה, אשר לעיתים נתפסת כפרבר שינה במרחק של דקות נסיעה מתל אביב, מתגלה כמוקד קולינרי מגוון. עם השפעות מעשירות ממטבח העיראקי והטריפוליטאי, המקום מהווה זירה פראית של תבשילים, מאפים, בשרים וממתקים. הפרויקט והמאבק בין השניים מדמה את המלחמות הקולינריות הידועות של העבר.

בוריקה בבלאמו-סאסי

ב"Blaamo Sassi Bureka" ברחוב יחזקאל קזז, מחכים לכם המון טעמים בטעמים ייחודיים. הבוריקה המוכרת מספקת חוויה ייחודית עם מגוון אפשרויות למילוי. בין המילויים הבולטים נמצאים הבוריקה עם ביצה ובוריקה עם תפוח אדמה. כמו כן, קבוצת הלקוחות נאמנה מאוד, ומקצועיות המקום ניכרת.

עמית עמוס, הבן של חנה המכהנת כאחראית על הבצק המפורסם, מזמין את המבקרים להרגיש את האווירה של המקום, עם סיר השמן המבעבע במרכז. התפריט כאן מצומצם, אך טעים, עם עם הבוריקה כאלטרנטיבה מרכזית.

היסטוריה של הרחוב

רחוב יחזקאל קזז קרוי על שם נינו של הרב משה שמאש, הידוע בכינוי "חכם באשי", אשר היה מנהיג בקהילה היהודית בעיראק ובעל תפקידים ציבוריים באור יהודה במשך שנים רבות.

אוכל הרחוב בישראל

בעשור האחרון, תופעת אוכל הרחוב השתנתה באופן שדרמטי. יותר שפים ומסעדות מחפשים להציע דוגמאות ייחודיות של מנות מסורתיות. הכיסונים הפכו לתופעה מרכזית, כשבין היתר, נכנסו המנטי, הפילמני, והבורקסים לרשימה המוכרת.

הבצק של בלאמו-סאסי

ההצלחה של הבוריקה כאן נובעת מאיכות הבצק – דק ואחיד, שמכינים בעבודת יד. הבצק עובר תהליכים קפדניים בטיגון, והשגת קריספיות מושלמת. כל בוריקה מתממשת עם מהלך יחידני שמבטיח את הטריות והטעימות של המנה.

התנסות הקולינרית

במהלך הביקור במקום, ניתן לשפר את החוויה על ידי הזמנת הבוריקה עם לחם בצד, המורכבת משילוב של פלפל צ'ומה חריף וירקות כבושים, אשר מספקים טעם עשיר והכנה חמה.

לסיכום, הרחוב מציע חוויה קולינרית שלא תרצו לפספס ומדגיש את היופי שבאוכל פשוט שמוכן באהבה.

תגיות: ביקורת מסעדות, אוכל רחוב, אור יהודה