עלייה במודעות באורח חיים בריא: מגמות אוכל חיוביות בארה"ב

שינויים בהרגלי הקניות של אמריקאים

ככל שאמריקאים נהיים מודעים יותר לבריאותם, הם מראים שינוי בהזמנות שלהם במרשתת לכיוון מזונות מזינים יותר. כך עולה מנתונים שנחשפו על ידי אינסטקרט, פלטפורמת המשלוחים המזון המקוון, שביצעה חקר מגמות על בסיס נתוני רכישות וחיפושים של לקוחות. מנתוני 2023 עד 2024, הפלטפורמה דיווחה על עלייה של 39% בחיפושים אחר "חלבון גבוה" כמו גם על עלייה של 159% בחיפושים אחר "סיבים תזונתיים גבוהים".

מגמות נוספות בתזונה

אינסטקרט ציינה גם עלייה של 9% ברכישות מזונות ומשקאות עם פחות סוכר ועלייה של 8% ברכישות מזונות דלים בפחמימות מאז 2021. קללי ספרינגר, דיאטנית מוסמכת מסקנאטלס, ניו יורק, ציינה שהיא מעודדת מהמגמות. "כשאתה משתמש באינסטקרט, אתה נוטה יותר לקנות את המזונות הבריאים ולא את המוצרים האקראיים במדף המזון," היא אמרה.

שינויים במדיניות הקנייה

באמצעות מתודולוגיה שמתבססת על חישוב האחוזים של הזמנות בכל קטגוריה בין השנים 2023 ל-2024, אינסטקרט זיהתה עלייה של 350% בקטגוריית קוקטיילים ללא אלכוהול בשיתוף ההזמנות ב-2024 לעומת 2023. "המגמות הללו משקפות את המעבר של הצרכנים לגישות בריאותיות יותר והוליסטיות," אמר אלכס אורלנה, אנליסט המגמות של אינסטקרט.

הסתכלות לעתיד: תחזיות לאורח חיים בריא

בחלום למזון טעים לשנת 2025, אינסטקרט ציפתה לעלייה משמעותית בשוק המשקאות הפרה-ביוטיים והפרו-ביוטיים, עם נתוני הזמנות שמצביעים על צמיחה של 58% של השנה בשני קטגוריות אלו בין 2023 ל-2024.

ספרינגר הוסיפה כי "אני חושבת שאנשים מתחילים להבין את הקשר בין בריאות מערכת העיכול לבריאות בכלל." מגמה נוספת היא העניין הגובר בדגים משומרים, שהיו פופולריים בעבר אך איבדו מעמד בשנים האחרונות, עם עלייה של 74% בקשיים עם מקרל משומר ועלייה של 13% עם סרדינים משומרים.

משקאות מועשרים והעלייה בצריכת מים

כמו כן, אנשים מגלים עניין גובר במים מועשרים, כאשר רכישות של אבקות משקה עם אלקטוליטים הראו עלייה של 36% בין 2023 ל-2024, כשבאותה תקופה אחוז רכישות של מים קוקוס גדל ב-7%.

כל הנתונים הללו רומזים כי התמקדות בבריאות ובריאות נפשית ממשיכה להשפיע על ההחלטות של האמריקאים בעת קניות במכולת. "כדיאטנית, אני לא יכולה להיות יותר גאה באמריקאים," סיכמה ספרינגר