صادرات الدهون الزبدية تسجل نمواً مضاعفاً مقارنة بالسنوات الماضية

اتجاهات إنتاج الحليب

شهدت صناعة الألبان في الآونة الأخيرة اتجاهاً مثيراً للاهتمام، حيث تسجل صادرات الدهون الزبدية نمواً بمعدل أكثر من الضعف مقارنة بالسنوات السابقة. هذا النمو البارز يثير تساؤلات هامة حول المستقبل المحتمل لتوريد الدهون الزبدية. حاولت عقود الحليب الآجلة زيادة قيمتها في الأسابيع الأخيرة، مع وجود دعم متزايد من السوق النقدي. لكن زيادة إنتاج الحليب خلال الطقس الربيعي يترك مصانع المعالجة مع مخزونات كافية من الحليب لتلبية الطلبات.

تشير بعض التقارير من المصانع إلى ضيق في إمدادات الحليب، لكن هذا يبدو محصوراً في بعض المناطق. في الأسبوع الماضي، كانت أسعار الحليب الفوري أقل بمقدار 7 دولارات عن الأسعار القياسية في المنطقة الوسطى، وهو ما يعكس زيادة إمدادات الحليب التي تحتاج إلى التسويق.

شهر مارس شهد إنتاج الحليب بزيادة 0.9% مقارنة بشهر مارس 2024، حيث شهدت أعداد الأبقار زيادة بمقدار 8000 رأس مقارنة بفبراير، لتصل إلى 9.40 مليون رأس، بزيادة 57000 رأس مقارنة بعام مضى، بالإضافة إلى زيادة مقدارها 6 أرطال في إنتاج الحليب لكل بقرة. لم يكن من غير المتوقع أن تزيد أعداد الأبقار، إذ تباطأ الذبح من الأبقار خلال العام الماضي. في الواقع، أظهرت إحصائيات ذبح الأبقار في مارس انخفاضاً في مستويات الذبح مقارنة بالعام السابق للشهر التاسع عشر على التوالي. تعتبر هذه الزيادة في إنتاج الحليب لكل بقرة مفاجئة، وسيساهم هذا الجمع في الحفاظ على إمدادات كافية من الحليب، مما يجعل المشترين أقل عدوانية في السوق الفورية.

الزبدة: العنصر المحوري في السوق

فيما يتعلق بالزبدة، فهي تحظى باهتمام كبير حيث انخفض سعرها منذ بداية العام واستقر منذ أوائل مارس، متداولة في نطاق جانبي. لم يكن الأمر على هذا النحو في العام الماضي، حيث شهد سعر الزبدة زيادة منذ بداية العام حتى بلغ ذروته في أوائل سبتمبر. كان الطلب جيداً، ولم تكن إمدادات الكريمة وفيرة كما كانت هذا العام.

سجلت صادرات الدهون الزبدية انخفاضاً مقارنة بعام 2023 خلال الأشهر الثلاثة الأولى من 2024، قبل أن تتجاوز العائدات السنة الماضية، حتى مع ارتفاع أسعار الزبدة. بدأت صادرات الدهون الزبدية في الارتفاع مقارنة بالعام السابق في يونيو 2024 واستمرت على هذا المنوال حتى نهاية العام. ومع ذلك، عندما بلغت الأسعار ذروتها في سبتمبر، انخفضت بشكل حاد حتى نهاية العام. تابع سعر الزبدة في 2023 نمطاً جانبياً، حيث تراوح بين 2.32 و2.45 دولار لمعظم النصف الأول من العام، قبل أن يرتفع بشكل كبير ليصل إلى أعلى مستوى له عند 3.50 دولارات في أكتوبر. كانت صادرات الدهون الزبدية أقل من العام الماضي طوال العام.

حاليا، يظهر سوق الزبدة عكس ما كان عليه في السنتين الماضيتين، حيث تتجاوز الصادرات أكثر من ضعف حجم 2024 و2023. مما يجعلنا نتساءل عما إذا كانت الزبدة هي “العملاق النائم” الذي سيستيقظ خلال الصيف.

التوقعات المستقبلية لسوق الألبان

الفارق الكبير بين أسعار الولايات المتحدة والأسعار العالمية سيساهم في الحفاظ على الطلب الدولي قويًا على الرغم من أي تأثير قد تحدثه التعريفات، والتي يبدو أنها محدودة حتى الآن. ستؤثر الحرب التجارية مع الصين بشكل محدود على صادرات الدهون الزبدية، حيث تستورد الصين كميات قليلة. ومع انخفاض محتوى الدهون الزبدية في الحليب بشكل موسمي وزيادة الطلب، قد تتحرك أسعار الزبدة بشكل ملحوظ للأعلى.

من الممكن أننا نشهد مؤشراً مبكراً على ذلك، حيث زادت مخزونات الزبدة بمقدار 18.1 مليون رطل في مارس، وهي كمية أقل من المعتاد. هذا دفع مخزونات الزبدة إلى زيادة بنسبة 4% مقارنة بالعام الماضي. كانت مخزونات الزبدة في يناير 9% أعلى من العام السابق، بينما كانت المخزونات في ديسمبر 2024 أعلى بنسبة 11% مقارنة بالعام السابق. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى كيف تطورت الأمور مع تقدم العام