تقرير حالة المشروبات: التحولات الرئيسية في سوق المشروبات الأمريكي

الاتجاهات الحالية في سوق المشروبات

أصدرت شركة كيرج Dr Pepper (KDP) أول تقرير لها عن حالة المشروبات، مشيرة إلى أن مشهد المشروبات في الولايات المتحدة يتم تشكيله بواسطة التحولات الجيلية، وزيادة الطلب على التخصيص، والرغبة المتزايدة في الرفاهية. وقد دمجت KDP بيانات خاصة من KeurigIQ المتصلة بالمشروبات مع رؤى من استطلاعات وطنية أجرتها شركات مثل Harris Poll وIpsos وMorning Consult، والتي شملت أكثر من 40,000 بالغ أمريكي.

وظائف وخصائص المشروبات في ذهن المستهلكين

يبحث المستهلكون اليوم عن مشروبات تمتاز بالطعم الجيد وتدعم الصحة العامة، حيث أشار 66% منهم إلى أنهم يفضلون المشروبات الوظيفية التي تعزز الصحة البدنية، و59% يفضلون تلك التي تحتوي على مغذيات أساسية. وتعتبر صحة الأمعاء، والبروتين، ومنتجات ذات سكر منخفض أولوية في فئة المشروبات الصحية.

الطلب المتزايد على التخصيص

يعتبر 65% من البالغين، ويمثلهم جيل الألفية وجيل Z، أن تخصيص المشروبات جزءًا أساسيًا من تجربتهم، حيث يقومون بإضافة كل شيء من المحليات والكريمات إلى الفواكه والشراب. وأيضًا هناك طلب مرتفع على النكهات الجريئة، حيث يقوم 44% من الأمريكيين بتجربة مشروب جديد كل شهر.

التصميم الفاخر

تعتبر التعبئة والتغليف مهمة أيضاً، حيث يقول 42% من المستهلكين أن التصميم الجذاب يجعل المشروب يبدو أكثر “فخامة”. ومن المثير للاهتمام أن نحو نصف (46%) من المستهلكين مستعدون لدفع المزيد مقابل مشروبات يعتقدون أنها ذات جودة عالية.

القهوة تبقى الخيار المفضل

تظل القهوة هي الخيار الأول للأمريكيين، حيث أفاد 62% من البالغين أن يومهم لا يبدأ دونها. لكن جيل Z يحدث تغييرًا في هذه العادة التقليدية، حيث يفضل 53% منهم شرب القهوة الباردة. تُظهر بيانات KeurigIQ أن استهلاك القهوة اليومي يصل ذروته خلال العطلات ويتفاوت حسب المدينة: العلاج في بوسطن يبدأ باكرًا، بينما يستهلك سكان دالاس معظم الكؤوس قبل الظهر.

المشروبات الغازية تثير الذكريات السعيدة

تظل المشروبات الغازية جزءًا لا يتجزأ من الأسر الأمريكية، حيث تلعب دورًا خاصًا في إثارة السعادة. وهي تعتبر المشروب الأكثر ارتباطًا بالذكريات السعيدة، بحسب KDP، ويختارها 58% من المستهلكين كأكثر المشروبات انتعاشاً.

تأثير وسائل التواصل الاجتماعي

تغير المناظر الرقمية كيفية استكشاف المستهلكين لتجارب المشروبات الجديدة، خصوصًا بين الأجيال الشابة. تلعب وسائل التواصل الاجتماعي دورًا مهمًا، حيث يستخدمها 74% من جيل Z للحصول على الإلهام ويعتبر 53% منهم المشروبات طريقة للتعبير عن الذات