اتجاهات جديدة في مطبخ اليخوت لعام 2025
شهدت صناعة اليخوت مجموعة من الاتجاهات الطهو الجديدة لعام 2025، حيث تجاوزت المأكولات التقليدية لمواكبة تطلعات الضيوف واحتياجات الطاقم. تواصل الشيفات من مختلف أنحاء العالم التطوير والتكيف مع المتطلبات المتغيرة لعشاق الطعام البحرية.
اتجاهات موجهة نحو الأسرة
أصبحت العائلات الشابة أكثر شيوعًا في استئجار اليخوت هذا العام، إذ يبحثون عن المكونات الصحية والطازجة. وقد أبرزت الشيف سونيا ميجيلهولم (@sonjamejlholm) تكريسها لليالي بيتزا على متن اليخت باستخدام أفران البيتزا الغازية من Ooni، مع التركيز على بيتزا العجين المخمر وسلطة طازجة، الأمر الذي أصبح شائعًا في عام 2025.
تجربة “Seagan”
كشفت سونيا عن تجربتها في إعداد وجبات تتبع نظام “Seagan”، وهو نظام غذائي نباتي باستثناء المأكولات البحرية. وُلد هذا المفهوم كجزء من مبادرة لتحسين صحة الضيوف وتقليل مستوى الكوليسترول، حيث استمتع الضيوف بمأكولات تجريبية مثل “بيض التوفو”، الذي تم تحضيره باستخدام توفو ناعم وخميرة غذائية.
ثورة العجين المخمر
رصد الشيف أليكس نوجيراس كويفاس (@ChefAlexNogueras @AlexNCuevas) تصاعد اهتمام الناس بخبز العجين المخمر. وفقًا له، يُعتبر هذا الجيل الجديد من الطهاة أكثر إقبالاً على خبز السندويشات في المنازل، ويرجع ذلك جزئيًا إلى تأثير وسائل التواصل الاجتماعي. يشهد هذا الاتجاه في تحضير الخبز من العجين المخمر إقبالًا كبيرًا للضيوف، مما يعكس رغبتهم في تناول أطعمة صحية وأسهل في الهضم.
فوائد العجين المخمر
يساهم العجين المخمر في تحسين صحة الأمعاء والسيطرة على مستوى السكر في الدم، كما أنه منتج متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مختلف الوصفات مثل الفطائر وبيتزا العجين المخمر. يفضل الشيف أليكس تقديمه على الفطور مع سمك السلمون المدخن أو توست الأفوكادو.
تزايد الخيارات الغذائية الخاصة
تابع الشيف ألان إنريكي غونزاليس (@dstartnriquegonzalez) الاتجاه المتزايد نحو أساليب تغذية خاصة، مثل المنتجات الخالية من الألبان والنباتية، في صفوف الضيوف والطاقم. يعكس هذا الاتجاه الزيادة في الوعي الصحي وأساليب الحياة الصحية، مما يستوجب على الطهاة تعديل القوائم وطرق الطهي لتلبية احتياجات الزبائن المتنوعة.
الأطباق المرئية والمتوازنة
يضع الشيف ألان تركيزًا إضافيًا على تقديم الأطباق بطريقة بصرية جذابة، باستخدام بدائل الخضروات الطازجة والدقيق الخالي من الغلوتين، مع التركيز على النكهات وجودة العرض.
تشير هذه الاتجاهات إلى تحول كبير في نمط تناول الطعام على اليخوت، مع التركيز على الخيارات الأكثر صحية واستدامة، مما يعكس تغيرات أساسية في تفضيلات الضيوف وطريقة عيشهم.
احجز رحلتك في يخت فوري وستقوم بتجربة هذه الأطباق الحديثة من المأكولات البحرية والتجريبية