أبرز الاتجاهات في قطاع الأغذية خلال معرض Summer Fancy Food
نجاح معرض Summer Fancy Food في نيويورك
عقد معرض Summer Fancy Food Show مؤخرًا في مركز جافيتس في نيويورك، حيث جذب حوالي 29,000 زائر على مدى ثلاثة أيام. وعلى الرغم من أن التركيز على ترخيص المنتجات كان أقل مما كان عليه في السنوات السابقة، إلا أن المعرض قدم منصة للعديد من العلامات التجارية الجديدة والصغيرة.
ظهور العلامات التجارية الجديدة
تأسست علامة SaladSprinkles قبل عام واحد، وظهرت لأول مرة في المعرض مع تشكيلات من التوابل تشمل الأعشاب الكلاسيكية، وشيلي كريس، وملح القيقب. كذلك، قدمت علامة Pistakio، المورد لمعجون الفستق، عرضًا برعاية من مركز الابتكار الغذائي التابع لجامعة ولاية أوريغون. بينما عرضت علامة Ripi، المتخصصة في المعكرونة المحشوة المجمدة، المنتجات الجديدة بعد تأمين توزيعها في 100 متجر، مما يشمل أربعة متاجر من Fairway Market و16 متجر من Morton Williams.
شركات الأطعمة التقليدية
لم يقتصر المعرض على الشركات الناشئة فقط، بل شهد أيضًا مشاركة موردين راسخين في مجال الأغذية المتخصصة. حيث أطلقت شركة McSteven’s، المعروفة بإنتاج الأطعمة المرخصة، منتج “dog nog” المستوحى من شخصيات Peanuts. كما مواصلة Republic of Tea توسيع مجموعتها المرخصة بإصدار شاي أسود مستوحى من Downtown Abbey.
وفي هذا السياق، قدمت شركة BonBon السويدية حلوى العملات الذهبية بنكهة الأناناس والمشمش تحت علامة Pippi Longstocking. ومن جهة أخرى، استغلت شركة Yellowststart Spstart Co. المعرض لإطلاق خط منتجات Yellowststart من توابل البطاطس، والستيك، والأسماك، بالإضافة إلى صلصة حارة.
القضايا القانونية وتحذيرات للترخيص
تطرق المعرض أيضًا إلى القضايا المتعلقة بحقوق العلامات التجارية، حيث أصبح هناك اهتمام كبير بالنزاع القانوني بين شركة Mondelēz International ومتجر Aldi. تُتهم Aldi بوجود نسخ واضحة من عبوات Chips Ahoy وWheat Thins وOreo.
عرض ماركات المطاعم
بالإضافة إلى تناول مسألة التراخيص، استخدمت عدة مطاعم المعرض لترويج علاماتها التجارية الخاصة. عرضت مجموعة Alicart Restaurant Group منتج صلصة المعكرونة الخاصة بها، بينما سلطت مجموعة RBM Restaurant Group الضوء على منتجاتها والمربيات المرخصة. كما قامت سلسلة مطاعم Momofuku بعرض خمسة نكهات من المعكرونة الفورية.
نبذة عن الاتزامات الجديدة عبر التراخيص وظهور علامات تجارية جديدة، يعكس المعرض الاتجاهات المتغيرة في قطاع الأغذية، إذ يركز على الابتكار والتنوع