2025-03-08 04:15:00
حلوى كوب الشوكولاتة بالفراولة دبي تثير ضجة في متجر الزبادي في داونريفر
ابتكار حلوى جديدة شهيرة
تعتبر حلوى “كوب الشوكولاتة بالفراولة دبي” من الحلويات الفاخرة التي اجتاحت متجر الزبادي في داونريفر. تتميز هذه الحلوى بمزيج غني من الفواكه، والشوكولاتة، والفستق. وقد استلهمت الوصفة من بار الشوكولاتة دبي الذي يحتوي على مركز فستق مقرمش والذي أثار إعجاب الجميع عام 2024. حصدت هذه الحلوى إقبالاً كبيرًا في متجر “Yogurt Co.” الواقع في شارع بيدل في ويانديت.
تفاصيل الحلوى وكيفية إعدادها
تمتلك هذا المتجر كل من جاي محفوظ وزوجته آمي. تتمثل الحلوى في كوب سعة 16 أونصة مُزود بشرائح من الفراولة أو الموز (أو مزيج منهما). يتم وضع الكريمة المقرمشة بنكهة الفستق مع الكريمة السرية الخاصة بمحل الزبادي بين الفواكه، بالإضافة إلى صوص الشوكولاتة دبي ونوتيلا. يمكن للعملاء أيضًا إضافة كرة من الآيس كريم مقابل 1 دولار إضافي، حيث يوصى بنكهة الفانيليا.
في حديثه عن الحلوى، قال محفوظ: “عندما أجرينا ابحاثنا… كان من المفترض أن يتكون من الفاكهة مع الصلصات وكريمة الفستق. قمنا بتطوير الكريمة بإضافة مكونات أخرى لإضفاء القرمشة.”
نجاح الحلوى وتأثيرها على الأعمال
أضيفت “كوب الشوكولاتة بالفراولة دبي” إلى قائمة مطعم “Yogurt Co.” بناءً على اقتراح جمال جواد، مالك “Custard Co.” في ديربورن وابن عم محفوظ. وقد أثبتت هذه الحلوى أنها لتعزيز الأعمال حتى في فصل الشتاء، حيث صرح محفوظ: “لقد انتشرنا عبر الإنترنت بشكل كبير، وكانت الأمور مجنونة. كنا بحاجة إلى هذا… داونريفر كانت بحاجته.”
تظهر صفحة إنستغرام الخاصة بـ “Yogurt Co.” العديد من المشاركات حول هذه الحلوى بالإضافة إلى تعاون مع شخصية إنستغرام المعروفة أيس مورس (@itsaces_world) التي يتابعها حوالي 400,000 شخص.
منذ إضافة الحلوى إلى القائمة، بدأ محفوظ بطلب من 600 إلى 700 حزمة من الفراولة أسبوعيًا، ويستخدم يوميًا من واحد إلى اثنين من العلب الخاصة بمزيج الفستق الذي تعده آمي. يتم إعداد كل حلوى عند الطلب، بما في ذلك تقطيع الفواكه الطازجة، مما يستغرق بضع دقائق للتجهيز.
معلومات عن متجر الزبادي
يشتهر “Yogurt Co.” بتنوعه الكبير من نكهات الزبادي المجمد والطبقات المختلفة من الحلويات، من الحلوى إلى المكسرات والبريتزل. وقد ظل المتجر مُتواجدًا في وسط ويانديت منذ عشر سنوات. يقول محفوظ: “تركزنا الأساسي هو الزبادي المجمد الذي لا يحتوي على الغلوتين، وله بروبيوتيك، وقليل في السكر والكربوهيدرات، ولا يحتوي على شراب الذرة.”
كما يقدم “Yogurt Co.” الآيس كريم ويشتهر أيضًا بشاي الفقاعة. كل يوم أربعاء، يقدم المتجر عرض “No Weigh Wednesday” حيث يمكنك شراء الزبادي المجمد بحجم كوب مقابل سعر واحد وتضيف العديد من الطبقات التي ترغب بها.
تُعتبر الحلوى الجديدة تجربة لا بد من تجربتها، وإذا لم تتمكن من تناولها وحدك، فهي سهلة المشاركة.
ساعات العمل في “Yogurt Co.” خلال الشتاء هي من 1:30 مساءً حتى 9:30 مساءً يوميًا، وستتغير الساعات بمجرد وصول الطقس الدافئ.
تواصل مع كاتب الطعام
لإرسال أخبار الطعام والمطاعم، يمكن التواصل مع كاتبة الطعام في “Detroit Free Press” سوزان سلاسيك عبر البريد الإلكتروني: sselasky@freepress.com. تابعها على تويتر @SusanMariecooks.