BMI גבוה ומחסור בויטמינים: מה הקשר?
מהו BMI?
BMI, או "מדד מסת גוף", הוא נוסחה שנועדה להעריך את המשקל ביחס לגובה, ולסייע בקביעת האם אדם נמצא במשקל תקין, כבד, או רזה. המדד מחושב על ידי חלוקת המשקל בקילוגרמים בגובה במטרים בריבוע. לדוגמה, אדם ששוקל 70 ק"ג וגובהו 1.75 מ' יחשב את ה-BMI שלו כך:
[
BMI = frac{70}{1.75^2} approx 22.86
]
נכון להיום, מדד ה-BMI משמש ככלי חשוב באבחון מגמות בריאותיות באוכלוסייה ובמאמצי קידום בריאות בעולם.
מהו BMI גבוה?
BMI נחשב ל"גבוה" כאשר הוא עולה על 25. מדד זה קשור לשכיחות גבוהה יותר של בעיות בריאותיות, כגון סכרת, מחלות לב, ולחץ דם גבוה. אנשים בעלי BMI גבוה נחשבים לעיתים קרובות "עודפים במשקל" או "שמנים" והם עשויים להיות חשופים לסיכונים בריאותיים לאורך זמן.
מהו חסר בויטמינים?
חסר בויטמינים מתייחס למחסור בצריכת ויטמינים חיוניים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף. ויטמינים הם תרכובות אורגניות הנחוצות לגוף בכמויות קטנות מאוד, אך חוסר בהם עלול להוביל למגוון בעיות בריאותיות, כולל בעיות במערכת החיסונית, בעיות בראייה, פגיעות בעור ומחלות כרוניות.
הקשר בין BMI גבוה למחסור בויטמינים
השפעת התזונה על BMI
אכילה לא מאוזנת, הכוללת צריכת מזון עשיר בקלוריות ועני במזון מזין, עשויה להוביל ל-BMI גבוה. אנשים שאוכלים מזון חצי מוכן, מזון מהיר ומזון מעובד לרוב מקבלים כמויות גבוהות של שומנים רוויים, סוכרים פשוטים ומלח, אך חסרים במגוון הויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות טובה.
היעדר פירות וירקות
מזון שהינו חסר פירות וירקות עשוי להשפיע על רמות הויטמינים בגוף. פירות וירקות מכילים ויטמינים חשובים כמו ויטמין C, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין A וסיבים תזונתיים. היעדר שלהם בתפריט עלול לגרום לחסר בויטמינים, גם אצל אנשים עם BMI גבוה, שמעבירים את רוב זמנם באכילת מזון מעובד.
תהליכים פיזיולוגיים במצבים של BMI גבוה
מחקרים מראים כי אנשים עם BMI גבוה חווים שינויים פיזיולוגיים שמובילים לירידה בספיגת הויטמינים וה-minerals. המשקל העודף עלול לגרום להתנגדות לאינסולין, דבר שמוביל להחמרת המצב המטבולי ולפחות ספיגה של חומרים חיוניים.
ההשפעה של מצבי לחץ על תזונה
חיים עם BMI גבוה יכולים להוביל למצבי לחצים נפשיים שיכולים להשפיע על התזונה. אנשים בעלי משקל גבוה לעיתים קרובות מתמודדים עם בעיות כמו דיכאון ובידוד חברתי, דבר שמקשה עליהם להשקיע בתזונה בריאה. כתוצאה מכך, הם עשויים להעדיף מזון שמביא להם הנאה מהירה, אך הוא רווי בפרטים מזיקים וחסר בוויטמינים.
מקצועות בריאות ותזונה
שיפור התזונה
על מנת להילחם בחסר הויטמינים ולהפחית את ה-BMI, אפשר לשקול תוכניות תזונה שכוללות מגוון רחב של מזונות. חשוב לגוון את התפריט על ידי הוספת מזונות עשירים בחלבונים, סיבים תזונתיים, רכיבי תזונה טבעיים ולספק לגוף את הויטמינים החיוניים. דוגמה טובה לכך היא תפריט שמכיל דגנים מלאים, קטניות, חלבונים מבעלי חיים (אם אפשר) והוספת פירות וירקות כלול בתפריט.
חשיבות הויטמינים
ויטמינים כמו B12, A, C ו-D יש להם תפקיד מכריע בשמירה על בריאות הגוף. לדוגמה, ויטמין D חיוני לתהליך הספיגה של סידן ויכול להשפיע על בריאות העצמות. נמצא כי אנשים עם BMI גבוה עלולים להיות חשופים לחסר בוויטמין D, דבר שיש לו השפעה רחבה על מערכת החיסונית והבריאות הכללית.
שמירה על בריאות קוגניטיבית
חסר בוויטמינים כמו B12 ו-C עלול להשפיע על הקשב והזיכרון, והשפעות אלו נפוצות בקרב אנשים עם BMI גבוה שיכולים לסבול מבעיות קוגניטיביות. טיפולים תזונתיים יכולים לשפר את הזיכרון והקשב על ידי העלאת התכולה של רכיבי תזונה חיוניים.
סיכום מגמות למניעת חוסן בבריאות
קיים קשר הדוק בין BMI גבוה לבין מחסור בויטמינים. בעיות תזונתיות וטכניקות טיפוליות יכולות להשפיע על בריאות אנשים עם BMI גבוה. תזונה מאוזנת וכוללת עשויה למנוע בעיות בריאותיות ולשפר את איכות החיים של אנשים שסובלים מהתופעות הנלוות למשקל עודף. חשוב להתייעץ עם אנשי מקצוע בתחום הבריאות על מנת להקים תפריט בריאותי מותאם אישית ולמנוע בעיות עתידיות.